人教版 必修1第3章第2节生物膜的流动镶嵌模型 课件（共14张）.pptVIP

生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 1.对生物膜成分的探索——脂质和蛋白质 19世纪末，欧文顿用500多种 化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物红细胞提取出来。 化学分析表明，膜的主要成分是由脂质和蛋白质 得出结论： 细胞膜中还含有蛋白质 根据相似相溶原理，提出假设： 膜是由脂质组成的 2.对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 结论： 膜外 （水） 膜内(水） 膜中磷脂分子怎样排成两层呢？请画图 3.对生物膜架构的探索 ——脂质和蛋白质的排布方式（一） 1959年，罗伯特森用电镜了观察到了清晰的细胞膜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 提出假说： 缺陷：不能解释细胞膜的流动性，如变形虫的变形运动。 3.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二） 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 镶 嵌入 横跨 科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒。 4.新技术带来新模型（一） 细