库页红景天多糖的抗氧化作用评价.pdfVIP

南方农业学报 JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTURE 2013，44(3)：493-496 ISSN2095—1191；CODENNNXAAB http：／／ww~-nfnyxb．corn DOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2013．3．493 库页红景天多糖的抗氧化作用评价 郭辉娟 (河北大学生命科学学院，河北 保定 071002) 摘要：【目的】探讨库页红景天多糖的体外抗氧化作用，为红景天多糖的合理开发利用提供科学依据。【方法】采用 黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶一鲁米诺发光体系、抗坏血酸．CuSO酵母一H20：系统及荧光法分别测定库页红景天多糖对超 氧阴离子 (O；)、羟 自由基 (·OH)、NO的清除作用 ，同时采用Fe。诱发脂蛋白过不饱和脂肪酸 (PUFA)过氧化体系评价 库页红景天多糖的抗脂质过氧化作用。【结果】库页红景天多糖的总糖含量为42．49％，糖醛酸含量为38．28％。库页红景 天多糖能有效清除O、·OH、NO及抑制脂质过氧化 ，抑制率分别达到90．50％、87．72％、70．25％和85．05％，其对应的Ic 分别为3．30ixg／mL、0．90mgm／L、20．00~gm／L和0．90mgm／L。 【结论】库页红景天多糖是一种良好的天然抗氧化剂，可 应用于食品、医疗和保健等方面。 关键词：库页红景天；多糖；抗氧化作用；超氧阴离子；羟 自由基；NO；IC 中图分类号：Q539；R285．5 文献标志码：A 文章编号：2095—1191(2013)03—0493—04 Antioxidationofp0lysaccharidefrom Rhodiolasachalinensis GUOHui-juan (CollegeofLifeSciences，HebeiUniversity，Baoding，Hebei071002，China) Abstract：【Objective】ThisresearchaimedtoinvestigateantioxidationinvitroofRhodiolasachalinensispolysaccha— ride(RSP)，inordertoprovidescientificreferencesforitsreasonableutilization．M【eth0d】xanthine—xanthineoxidase-lu— minolglow system ，ascorbicacid-CuSO4一yeast—H202system and fluorescencemethod wereemployedto determinethe scavengingactionofRSP onsuperoxideanion， ·OH andNO radica1．TheFe2+-indueedlipoproteinunsaturatedfattyacid peroxidationsystemwereusedtoevaluateanti—lipidperoxidationofRSP．R【esult】ThetotalanduronicacidcontentofRSP was42．49％ and38．28％ ，respectively．RSPcouldeffectivelyscavengesuperoxideanion，hydroxylandnitricoxideradi— cal。andinhibitlipidperoxidationwiththeinhibitionratesof90．50％ ，87．72％ ，70．25％ and85．05％ ，respectively，and theIC50valueswere3．30，0．90，20．O0and0．90mg／mL，respectively．C【onclusion]RSP，anexcellentnaturalan