有机物性质应用糖类、蛋白质.pptVIP

二、有机物性质及应用 正确的划“√”，错误的划“×”。 (10) 和 均能与溴水反应( ) (11)乙烯可作水果的催熟剂( ) (12)福尔马林可作食品保鲜剂( ) (13)葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物( ) (14)煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类( ) (15)磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸( ) (16)淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖( ) √ √ √ × × × × 正误判断，正确的划“√”，错误的划“×”。 （17）用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维( ) （18）食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质( ) （19）加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性( ) （20）医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%( ) （21）油脂和蛋白质都属于高分子化合物( ) （22）淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物( ) （23）合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料( ) √ √ √ × × × × 2016-7.化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是（ ） A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 2016—9.下列关于有机化合物的说法正确的是（ ） A.2-甲基丁烷也称为异丁烷 B.由乙烯生成乙醇属于加成反应 C.C4H9Cl有3种同分异构体 D.油脂和蛋白质都属于高分子化合物 2015——9．乌洛托品在合成、医药、染料等工业中有广泛用途，其结构式如图所示。将甲醛水溶液与氨水混合蒸发可制得乌洛托品。若原料完全反应生成乌洛托品，则甲醛与氨的物质的量之比为( ) A．1∶1 B．2∶3 C．3∶2 D．2∶1 2014—7.下列化合物中同分异构体数目最少的是（ ） A．戊烷 B. 戊醇 C.戊烯 D.乙酸乙酯 2013—8．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：下列有关香叶醇的叙述正确的是（ ） A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应，不能发生取代反应 2013—12．分子式为C5H10O2的在机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重组合可形成的酯共有（ ） A．15种 B．28种 C．32种 D．40种 2012——8．下列说法中正确的是(　　) A．医用酒精的浓度通常为95% B．单质硅是将太阳能转变为电能的常用材料 C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 2012——10．分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有(不考虑立体异构)(　　) A．5种　　　B．6种　　　C．7种　　　D．8种 2012——12．分析下表中各项的排布规律，按此规律排布第26项应为(　　) A．C7H16 B．C7H14O2 C．C8H18 D．C8H18O 1 2 3 4 5 C2H4 C2H6 C2H6O C2H4O2 C3H6 6 7 8 9 10 C3H8 C3H8O C3H6O2 C4H8 C4H10 与生活息息相关的有机化学知识 你了解多少？ 活动1 糖类 1.下列说法或实验操作错误的是 A.符合Cm(H2O)n的都属于糖类 B.葡萄糖、核糖都不能发生水解反应 C.多糖属于高分子化合物 D.淀粉可以用于酿酒、制备食醋 E.硝酸纤维素和醋酸纤维素用于制备油漆 F.纤维素不能发生水解反应 G.葡萄糖能与新制Cu(OH)2反应 H.取蔗糖溶液5ml，加入5滴稀硫酸，水浴加热，加入银氨溶液，有银镜产生 × × × P84 分子式 官能团 还原性 葡萄糖 C6H12O6 —CHO —OH 还原糖 果糖 多羟基酮 蔗糖 C12H22O11 —OH 麦芽糖 C12H22O11 还原糖 淀粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n 整理与归纳 C6H