第一章-中国茶文化.pptVIP

知识小链接 康熙三十八年（1699 ) ，圣祖玄烨南巡路过江苏太湖，巡抚宋荦将朱正元独家品质、极为优异的洞庭山所产“吓煞人香”茶进贡。圣祖品尝后人为赞赏，赐以其名，称碧螺春。从此，该茶每年必采办进贡，并成为绿茶的极品，中国茶之代表。 乾隆十六年（1751)，高宗弘历南巡，为搜刮地方名产，诏令曰：“进献贡品者，庶民可升官发财，犯人重刑减轻。”徽州名茶“老竹铺大方”，就是当时老竹庙和尚大方创制进贡。高宗就赐以“大方”为茶名，也岁岁精制进贡。浙江杭州的西湖龙井村，至今还保存着当年高宗游江南时封为御茶的十八棵茶树。 知识小链接 据传，乾隆十八年(1753) ，高宗在杭州游览了天竺，观览了茶民采茶焙制方法以后，又微服私访至龙井狮峰，品尝了胡公庙前茶树上所采茶叶制成的龙井茶，果然香味尤佳，遂将庙前十八棵茶树封为御茶。从此龙井茶名声更大，岁贡更多。 清代前期，虽然采取历代产茶州定额纳贡制，但在中叶由于社会商品经济的发展，经济结构中资本主义因素进一步增长，贡茶制度则随之渐趋消亡。 学习小结 本部分主要以中国茶文化的发展年代为主线，通过了解茶文化的发展史，得知茶文化在中国和其他国家的传播过程，了解了人们在饮茶发展逐渐表现出的成熟，学会分析中国历史上贡茶与民间用茶的区别，掌握中国茶文化起源的相关知识，从而对茶文化有初步认识。 孔明与茶 为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢？ 这还得