幼儿卫生学-幼儿教育篇591.pptVIP

碳水化合物 生理功能: 成分:C H O 通式: 组成:单糖 双糖 多糖(淀粉 糊精 纤维) 价值:最直接最经济的能量提供者 需要量:碳水化合物所提供的热能占总热能的 50% 碳水化合物对蛋白质的节约作用 为什么要少食甜食? * /soft/ dsree 无 机 盐 钙:促进牙.骨生长 软骨病 佝偻病 调节神经.肌肉兴奋性 手足搐搦 促进凝血 凝血慢 VD促进钙的吸收 铁:是合成血红蛋白的原料 贫血病 VC促进铁的吸收 锌:促进生长,保持正常味觉,促进伤口愈合,提 高免疫力 * /soft/ dsree 维 生 素 脂溶性维生素: 缺乏症 维生素A 夜盲病.干眼病.影响生长.易感染 维生素D 软骨病.佝偻病.影响生长.钙吸收 水溶性维生素: 维生素B1 脚气病.影响生长.影响食欲 维生素B2 口角炎.舌炎 维生素C 坏血病.影响伤口愈合.免疫.铁吸收 * /soft/ dsree 儿童的热能消耗 基础代谢所需(儿童基础代谢率比成人高10%--15%) 生长发育所需(小儿特有,与其生长发育快慢成正比) 活动所需(活动越大,消耗越多) 食物特殊动力作用所需(蛋白质的特殊动力作用最大) 排泄物中丢失的热能 * /soft/ dsree 3-6岁学龄前儿童膳食指南 食物多样,谷物为主 多食新鲜蔬菜和水果 经常吃适量的鱼.禽.蛋.瘦肉 每天饮奶,常吃大豆及其制品 膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含高糖饮料 食粮与体力活动要平衡,保证正常体重增长 不挑食,不偏食,培养良好饮食习惯 吃清洁卫生.未变质的食物 * /soft/ dsree 配制幼儿膳食的原则 符合幼儿营养需要(满足生长发育需要) 适合幼儿消化能力(符合消化系统特点) 食物能促进食欲(满足饮食心理) 讲究卫生(饮食卫生) * /soft/ dsree 培养良好的饮食习惯 按时进食,食前有准备(定时) 饮食定量,控制零食(定量) 不偏食(不挑食) 注意饮食卫生和就餐礼貌(讲卫生.礼貌) * /soft/ dsree 预防常见病 上呼吸道感染.扁桃体炎.肺炎 单纯疱疹性口腔炎.婴幼儿腹泻. 佝偻病.营养性贫血.肥胖病 龋齿.弱视.急性结膜炎.沙眼.急性化脓性中耳炎 婴儿湿疹.痱子.痱毒.脓疱疮 蛔虫病.蛲虫病.钩虫病 * /soft/ dsree 预防呼吸系统疾病 增强体质,加强锻炼 随季节随时增减衣服 保持空气新鲜 合理安排一日生活,平衡膳食 少到人群聚集的地方活动 养成良好的卫生习惯 * /soft/ dsree 婴幼儿腹泻 病因:非感染性腹泻:进食量过多.腹部受凉. 冷食过多.食物过敏等 感染性腹泻 消化道以外的疾病 预防:提倡合理喂养 注意饮食卫生 隔离消毒 * /soft/ dsree 传 染 病 特性:有病原体.有传染性.有免疫性 发生和流行的环节(条件): 1.传染源 2.传播途径:空气飞沫传播 饮食传播 虫媒传播 日常生活传播 医源性传播 母婴传播 3.易感者 * /soft/ dsree 预防传染病的措施方法 控制传染源(早) 切断传播途径(环境卫生.个人卫生) 保护易感者(预防接种) * /soft/ dsree 幼 儿 卫 生 学 琼台师专 龙旺 幼儿卫生学是研究婴