土壤学科普中的化肥问题简析若干对化肥的误解与偏见研究.pdf

土壤学科普中的化肥问题 土壤学科普中的化肥问题 ——简析若干对化肥的误解与偏见 奚振邦 (上海市农业科学院) 肥料是植物的粮食。随着我国近20年来化肥使用量的快速增长和粮食问题的基本 解决，人们在认识化肥巨大作用的同时，也对连续大量使用化肥的忧虑与日俱增。一些地 方，某些媒体以及个别单位和专家，常常出于好的愿望，将化肥与农药并列，以种种理由强 调甚至夸大化肥的某些消极面，有意无意贬损化肥的积极作用，甚至提出拒施或禁用化 肥。已在客观上影响着人们对化肥的全面认识和化肥产、销、使用的健康发展，并使若干 对化肥的误解甚至偏见得以流传。主要的有3个方面：化肥对土壤性质的影响，即化肥是 否破坏土壤结构，导致土壤肥力下降；化肥对农产品质量的影响，即化肥是否一定导致农 产品质量下降；化肥对农业生态环境的影响，即化肥是否是影响生态环境的罪魁祸首。 近2年来，作者为此曾撰写专文讨论，企图从不同角度较全面地认识化肥，但影响所 及仅限于少量专业人员，很难为某些政策制定者和广大农村干部群众所了解。因此作者 认为经由中国土壤学会等学术团体，组织一些科普资料，运用不同方式予以讨论和宣传， 可能有助于消除人们对化肥的某些误解和偏见。对其主要内容，谨建议和讨论如下，供参 考并望指正。 1化肥不是农药 由于化肥与农药的本质不同，不能将其并列起来对待。 由工厂合成的农药，系非天然产品，也是一些在土壤和自然环境中不存在的有机物。 使用农药的目的是有针对性的“杀生”，即农药用以消灭虫害、病原或杂革。人们自然会认 为，农药对人体也有害，不安全。事实上一些农药成分能在人体和动物体内积累，如有机 氯；一些成分可能致癌，如某些芳香环状化合物。农药施入农田将有部分残留土壤，可能 降解较慢或降解产物有害，若在生态环境中参与循环，将会产生长期影响。因此，人们对 农药污染和农产品中残留农药的恐惧可以理解。但化肥与农药不一样。化肥是任何自然 土壤或耕作土壤中都存在的化合物或养分离子，使用化肥的目的是“促生”，用以提高作物 的产量和质量。因为： (1)现代化肥工业的基础是农业化学。农业化学的研究和实践证明，所有绿色植物均 以无机营养方式生活，吸收无机物，即无机态的必需营养元素，如C、H、0、N、P、K、Ca、Zn 等，已知的共17种；进而制造有机物，如糖、脂肪、蛋白质等。化肥工业就是生产那些土壤 供应不足，作物又必需的营养元素。 ·212· 面向农业与环境的土壤科学 (2)不同化肥品种所含的营养元素，以不同的化合形态施于农田，解离成有效态离子 (如普钙中的cas04，钙镁磷肥中的CaO、MgO，或其中的有些微量元素)。而所有这些化 合物或离子，都或多或少地存在于土壤中，即使是有机态化肥尿素，CO(NH2)2，在任何土 壤和有机肥中也都能找到。在畜禽粪尿与人粪中，约含尿素0．05％．0。2％。而且，什么 地方存在尿素，什么地方就同时存在分解尿素的脲酶。在脲酶作用下，尿素分解出NH；， 供应作物氮素；也可由硝化微生物将NH2转变成硝态氮(NOr)，因此，早在千年百年前， 人们已经知道从易积聚尿的厕所边，或墙土处取“硝”，用以制造火药。可见，在任何现代 化耕作的土壤中，其存在的某一具体的养分形态，如Nrh+、NOf，可能来自于有机肥的循 环分解，也可能来自于施入的化肥。土壤中相同的营养成分，对于作物或微生物都具有相 同的营养作用。作物在吸收利用某一养分时，既不可能考虑其来源，更不可能优先吸收由 有机物分解的养分。只要同样的是NHZ，哪一个首先到达根表，哪一个就先被吸收。据 此必须强调，施入农田的化肥成分，其实都是土壤中存在的成分。只是为了作物的平衡营 养与增产需要，提高了那些重要养分在土壤中的浓度。 (3)有机肥中的有机物一般不能为作物所直接吸收，而要分解成如同化肥中所含的一 样成分(如NH4+)后，才能发挥其营养作用。当然，有机肥所含的多种有机物还有改善土 壤性状等作用。作物能直接吸收某些小分子有机物，但对其一生的营养来说无多大意义。 目前世界上只有全部用无机养分栽培的作物，而没有全部用不被分解的有机物(灭菌、有 机物不分解)栽培和收获的作物。所谓有机栽培，只是以有机物形态施用，而以有机物分 解后的无机养分营养作物的栽培。因此，人们才能创造设施