食用菌虫害的发生和防治研究.pdfVIP

食用菌虫害的发生和防治 冀宏 韩韬霍红王维杨牛洪波 (河北省微生物研究所，保定071051) 摘要食用菌虫害以预防为主，综合防治。本文分析了虫害发生的原因和条件：对常见害虫进 行了识别描述；通过介绍虫害的传播途径，提出了对虫害的防治原理和原则；并从菌种购买、原料 选择、发菌过程、出菇管理等方面，系统、全面阐述了食用菌虫害的“防”、“治”方法。 近年来，我国北方种菇区食用菌虫害不断扩散，危害日益严重，在某些地域甚至造成菇农 绝收。 1 虫害增多的原因 1．1 食用菌栽培环境本身利于病虫杂菌的发生，而且病虫与菌丝体混合生长在一起，难 以分开单独采取有效的防治措施。 1．2食用菌子实体是裸露的，给药剂防治带来困难。 1．3 由于菇农栽培食用菌往往栽培场常年连坐，周年栽培，为虫螨创造了长期生存的环 境空间。 1．4近几年菇农选择栽培原料比较杂乱，多数食用菌病害的病源物都自然存在于培养料 和覆土材料中，培养料的不洁净，从栽培源头上埋下了虫害发生的祸根。 2危害食用菌常见害虫 2．1线虫虫体长仅1毫米左右，较菌丝稍粗，白色，线状，成群居于料中，聚集于潮湿 的菌盖表面，影响菌丝生长，菌丝发黄倒伏，消失。 2．2菌螨又叫菌虱，形似蜘蛛，体形极小，有黄褐色、白色、肉色等数种，行动迅速。 严重影响发菌，吞吃菌丝体，常将菇体咬成凹坑状。是一种北方常见的平菇害虫。 2．3跳虫型如跳蚤，虫体坚硬，成虫蓝褐色至银灰色，密集似烟灰，咬食菌丝体和幼菇。 2．4菌蛆菌蝇，菌蚊等幼虫的统称。小的1．3毫米，大的1厘米，体乳白色，头黑色， 无足。成虫传播病害，菌蛆危害严重，受害菇床大量腐烂，变黑。取食子实体，菇蕾及幼菇成 批枯死，造成菇体腐烂，进而导致细菌性病害发生。 2．5粘粘虫体软，头细，无足，有一对触角，喜夜间活动，直接取食菌肉。 2．6拉弓虫幼虫粗壮，长30-40毫米，深褐色。咬食菇体，常有黑色粪便粒。主要于产 卵时危害平菇。 2．7蜗牛取食菇肉，阳畦、大床形式栽培危害最为严重。 2．8菇蚋幼虫初为白色，老熟幼虫米黄色或橘红色，危害培养料，蛀蚀菇体，使菌丝衰 退，菇蕾枯死。成虫小蝇状，长约1毫米。 ·41· 3害虫侵染途径 3．1菇房不清洁未经杀虫处理或周围杂物堆积、杂草丛生，或紧靠粮仓，禽畜棚圈、粪 坑及污水塘，极易招引害虫。 3．2水质污染用带有虫体的污染水拌料或喷水保湿，都易造成害虫发生。 3．3菌种传播直接用未灭菌原料做基质生产的生料菌种，或菌种生产后侵入虫体作为合 格菌种出售。 3．4原料带虫原料或多或少带有害虫。陈年旧料或已受潮结块的原料害虫更多。 4虫害的防治 4．1 防治原理 4．1．1阻断虫源菇房及环境应清理，保持卫生；菌种要纯正。 4．1．2阻断传播途径用具及时灭虫螨。 4．1．3阻抑虫源生长环境温度控制。 4．1．4杀灭虫源物药剂防治。 4．1．5绿色环保不污染产品，不危害人体。 4．2防治原则从源头抓起，预防为主，综合防治。①以培养料和覆土处理为重点；②场 所和环境消毒要做到；③栽培防治贯穿于始终；④发现虫害及早进行药剂处理；⑤先采菇后施 药，出菇留足残留期；⑥不使用高毒高残农药。 4．3 防治方法 4．3．1严格检查菌种应该到技术水平高，生产环境卫生的正规科研院所或国家批准的菌 种厂购买菌种。条件不好或技术差的个体户菌种虽然便宜，往往存在很多问题。购买菌种时必 须认真检查是否被病虫害感染，尤其要检查菌螨。 4．3．2处理好栽培料(包括原种、栽培种原料)可采用熟料栽培，既能杀死料中害虫，又 能保证栽培成功。生料栽培要经过堆积发酵过程处理，可以杀死料中虫和卵。如果直接拌料装 袋，需添加药剂，建议使用“菇喜A+B”2500倍稀释液拌料，也可以与“新克霉灵”或“多 菌灵”同时使用，但要与石灰等碱性物质分开拌料，避免同时混用。 若拌料时发现害虫严重，重新调换原料或用磷化铝(109／m3)熏蒸处理，将药剂投入料 面后立即用