满族 历史 介绍.ppt

* 萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再　蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。 * * 五 十 六 个 民 族 是 一 家 满族 Man Zu 满族 满族是中国最古老的民族之一，其历史最早可以追溯到6000-7000千年前的肃慎新开流文化。 1616年，爱新觉罗努尔哈赤起兵统一女真各部落，建立后金。1635年，皇太极废除“女真”的族号，改称“满洲”。 辛亥革命后被称满族。 满 族 的 历 史 Man Zu De Li Shi 满族散居中国各地，以居住在辽宁的为最多，其他散居在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、甘肃、山东等省区和北京、天津、成都、西安、广州、银川等大、中城市。 2000年统计的满族人口数为1,068万。 满 族 的 分布 Man Zu De Fen Bu 满族在清朝时分为八旗：正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗。 满 族 的 八旗制度 Man Zu De Ba Qi Zhi Du 你知道吗 满 族 的 文字 Man Zu De Wen Zi 姓 氏 的 转 变Xing Shi De Zhuan Bian 满族历史上的八大姓是佟佳氏、瓜尔佳氏、马佳氏、索绰络氏、祁佳氏、富察氏、那拉氏、钮祜禄氏。到辛亥革命以后，满族人都冠以汉字姓了。现代满族的姓氏从历史上的八大姓基本冠以汉字姓为： 佟、关、马、索、齐、富、那、郎。 这些现代姓氏有的取其原来多音节姓氏中的第一字为姓，或取数音节相切，取一近音的汉字为姓。如瓜尔隹氏改姓关，索绰络氏改姓索，马隹氏改姓马，舒穆禄氏改姓舒或徐，那拉氏改姓那等。也有将原来姓氏译意为汉字取姓的，如巴颜氏改姓富，因巴颜在满族语中有富有之意。皇族爱新觉罗氏改姓金，因爱新在满语中是金子之意。 满 族 的 服饰 Man Zu De Fu Shi 香饽饽 驴打滚 满 族 的 小吃 Man Zu De Xiao Chi 沙琪玛 酸菜 满 族 的 小吃 Man Zu De Xiao Chi 满汉全席：起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。 满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 满 汉 全 席 Man Han Quan Xi 满 族 饮 食 禁 忌Man Zu Yin Shi Jin Ji 满族饮食之禁忌，最主要的是不杀、不食狗及乌鸦之肉。这是因为满族的先人在长期的渔猎生活中，狗对人们的经济生活起到过重要的帮手作用。后来人们就不忍心杀食其肉，逐渐形成了忌食狗肉的习俗。这种禁忌，始终在东北满族家庭中传无变易。 满 族 的 建 筑Man Zu De Jian Zhu 满族住房继承了传统的建筑形式，院落围以矮墙，院内有影壁。住房一般为西、中、东三间 ，大门朝南。西间称西上屋，设南、西、北三面炕，以西炕为尊，俗称“万字炕”，供有祖 宗神位，西墙上有祖宗神板。 满族传统民居 火坑 射箭 摔跤 珍珠球 满 族 的 体 育 运 动Man Zu De Ti Yu Yun Dong 满族许多节日均与汉族相同。主要有：春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。 满族独特节日： 颁金节：是满族“族庆”之日。 上元节：即正月十五日，俗称“元宵节”。 走百病：满族妇女的节日。 添仓节：每年正月二十五。 中元节：满族以七月十五为中元节。 腊八节：满族人家腊月初八。 小年：满族过小年的习俗与汉族相同 满 族 的 节日Man Zu De Jie Ri 满 族 的 贡 献Man Zu De Gong Xian 在东亚历史上满族最早把几何原本翻译成满文。 在东亚历史上满族人最早用满文翻译了周身血脉图。 满族先人世界上最早驯化了大豆这种农作物。满族先人最早利用大豆酿造大酱。 满族人最早用白菜腌制酸菜。 谢谢 八旗制是清代兵民合一的社会组织制度，由太祖努尔哈赤在女真人牛彔制基础上建立的。始建四旗，正黄旗、正蓝旗、正白旗和正红旗。后增设四旗，称镶黄旗、镶蓝旗、镶红旗和镶白旗。按八旗制分隶各旗，平时生产，战时从征。初建时，不但在军事上发挥重要作用，而且具有行政和生