第十三章家禽的生理特点.pptVIP

禽类与哺乳动物，在结构和机能上都存在许多不同的特点。了解禽类生理活动的规律对促进养禽业的发展和禽类的疾病防治具有重要意义。 第一节 血 液 生 理 第六节 排 泄 第二节 循 环 生 理 第七节 神经系统 第三节 呼 吸 生 理 第八节 内 分 泌 第四节 消 化 第九节 生 殖 第五节 能量代谢和体温 一、血液的理化特性? 禽类血液的理化特性如下： l．血色 动脉鲜红色；静脉暗红色。血液中含氧量下降时鸡冠等部位发绀现象。 2．比重和粘滞性 比重在1.045～1.060之间。雄性血液粘滞性大于雌性。 3．渗透压 血浆总渗透压约相当于159 mmol/L氯化钠溶液。但胶体渗透压比哺乳动物的低。 4.血浆的化学成分 禽类血浆蛋白含量比哺乳动物低，并随种别、年龄、性别和生产性能不同而有一定差异. 鸡和鸽的血浆蛋白量( g/L) 5．血糖 禽类血糖可高达12.8～16.7mmol/L。母鸡为7.2～14.5mmol/L；公鸡为9.5～l1.7mmol/L；鸭和鹅在8.34mmol/L左右。 6．血脂 产蛋鸡较停产母鸡、公鸡和雏鸡显著增高。 7．无机盐 血浆中的无机盐与哺乳动物比较，含有较多的钾和较少的钠，成年禽类血浆钠含量为130～170mmol/L，钾为3.5～7.0mmol/L。血浆的总钙含量在成年的雄禽为2.2～2.7mmol/L，但在产蛋的雌禽比雄禽和末成熟的雌禽要高2～3倍。成年鸡的血浆无机磷含量为1.9～2.6mmol/L。 二、血 细 胞 禽类的血细胞分为红细胞、白细胞和凝血细胞。 （一）红细胞 红细胞为有核、椭圆形的细胞。其体积比哺乳动物的大，但数目较少，细胞计数在2.5×1012/L～4.0×1012/L之间，一般雄性(除鹅和雄鸡外)的数目较多。 研究证明，血红蛋白分子中的血红素结构在所有家畜和家禽都完全相同。红细胞破坏后血红蛋白释放出来，进一步被分解为珠蛋白、铁和胆绿素。由于禽类（鸡的研究表明）肝脏中葡萄糖醛基转移酶水平很低，而且胆绿素还原酶很少，所以，禽类胆汁中的胆红素很少。 禽类红细胞在循环血液中生存期较短，鸡为28～35d；鸭为42d；鸽子为35～45d；鹌鹑为33～35d。禽类红细胞生存时间短与其体温和代谢率较高有关。 （二）白细胞 1．异嗜性粒细胞 2．嗜酸性粒细胞 3．嗜碱性粒细胞 4．淋巴细胞 5．单核细胞 (三)凝血细胞 禽类的凝血细胞（thrombocyte）相当于哺乳动物的血小板，参与凝血过程。凝血细胞比红细胞数量少。在每升血液中，鸡约为26.0×109个，滨白鸡为31.0×109个，鸭为30.7×109个。细胞呈椭圆形,细胞浆中央有一个圆形的核。 三、血 液 凝 固 禽类血液凝固较为迅速，如鸡全血凝固时间平均为4.5min。血凝的根本变化是可溶性纤维蛋白原转变为不溶性纤维蛋白。一般认为禽血液中存在有与哺乳动物相似的凝血因子，但有人认为禽类血浆中缺乏Ⅸ和Ⅻ两个因子，鸡的凝血因子 V和Ⅶ很少甚至没有。肝素对鸡血液有很好的抗凝效果。 禽类血液循环系统进化水平较高，主要表现在：动静脉完全分开，完全的双循环，心脏容量大，心跳频率快，动脉血压高和血液循环速度快。 一、心脏生理 (一)心率 禽类的心率比哺乳动物高 (二)心电图 记录心电图，常用导联方法为： 第Ⅰ导联 右翅基部 左翅基部 第Ⅱ导联 右翅基部 左腿 第Ⅲ导联 左翅基部 左腿 禽类心电图由于心率较快，通常只表现P、S和T 3个波，而且P波还不明显，如果心率超过300次以上，则P波和T波可能融合在一起。可见心房在心室完全复极化之前就开始去极化。 (三)心输出量 禽类心输出量和性别有关。按每公斤体重计，母鸡的心输出量较大。公鸡的心输出量大于母鸡。环境温度、运动和代谢状况对心输出量有显著影响。短期的热刺激，能使心输出量增加，但血压降低。急冷，也可引起心输出量增加，血压升高。鸡在热环境中生活3～4周后发生适应性变化，心输出量不是增加而是明显减少。鸭潜水后比潜水前心输出量明显下降。 二、血管生理 禽类血液在动脉、毛细血管和静脉内流动的规律和哺乳动物的相同。 (一)血压 禽种、性别、年龄 鸡的血压受季节的影响，随着季节转暖，血压有下降的趋势。这种血压的季节性变化，主要是环境温度的作用，而与光照变化无关。据观察，习惯于高温的鸡，其血压明显低于生活在寒冷环境下的鸡。 (二)血液循环时间 禽类血液循环时间比哺乳动物短。鸡血液流经体循环和肺