YYH-第五章-微生物的生长繁殖与生存因子.pptx

第五章 微生物的生长繁殖和生存因子杨毅红冰岛间歇温泉硫细菌 间歇温泉多发生于火山运动活跃的区域，水温可接近沸点。 这种细菌竟能在对大多数生命来说极其恶劣的环境中生存下来。本章核心问题如何在实验室中培养微生物？微生物生长受那些物理因素的影响，它们如何影响微生物的生长？内容提要第一节 微生物的生长繁殖第二节 微生物的生存因子第三节 其他不利环境因子对微生物的影响第四节 微生物与微生物之间的关系第五节 菌种的退化、复壮与保藏重点、难点重点：微生物的生长曲线、生长曲线在污水处理中的作用、微生物生长繁殖的生存因子和环境因子难点：生长曲线在污水处理中的应用一个微生物细胞合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用个体的生长原生质的总量（重量、体积、大小）就不断增加如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，引起个体数目的增加。群体内各个个体的进一步生长群体的生长一、微生物生长繁殖的概念微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。生长生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。繁殖 群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁殖交替进行的过程:群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖细菌细胞分裂通常是：二等分分裂；酵母和少数细菌的细胞分裂通过出芽方式完成。世代时间简称代时（Ｇeneration time, G ） ： 就是一个世代所需的时间，因而也就是群体细胞数目扩大1倍所需的时间，有时也被称为倍增时间。 单细胞微生物的世代时间：两次细胞分裂之间的时间。 多细胞生物的世代时间：两次繁殖之间的时间。 不同种的微生物，其生长繁殖速度不同。原核微生物的繁殖速度一般比真核微生物快。 好氧微生物快于厌氧微生物。世代时间的大小反映了一种微生物繁殖速度的快慢。二、研究微生物生长的方法单个体微生物生长生长分批培养群体微生物生长连续培养（一） 分批培养和生长曲线1.分批培养将少量单细胞微生物接种于一定量的液体培养基内，在适宜的条件下培养,并定时取样测定活微生物数目的变化。只有开始时的一次性投料和接种细菌（其余时间细菌根据环境变化自行生灭） （“坐吃山空型”）应用：生理特性研究、污水生物处理(SBR)等生长曲线 将少量细菌的纯培养，接种到一恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜条件下培养，每隔一定时间取样，测菌细胞数目。以培养时间为横坐标，以细菌增长数目的对数为纵坐标，绘制所得的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。 + 对细为什么微生物数目用对数值作图？生停0时间t 数 菌长滞0 期 数速期_ 目率的对数值细菌纯培养生长曲线图总菌数衰亡期静止期 活菌数 时期的划分：按照生长速率常数（growth race constant）不同 （1）停滞期－“万事开头难”特点：初期，适者生存，细菌总数下降；末期代谢活跃，个体体积、重量增高;停滞时期长短受多因素影响。 细？菌 数停 提问：为什么会出现停滞期呢？目滞 的期 对适应环境（合成相应的酶），营养储备（用于复制合成） 数 值0时间t影响停滞期长短的因素：菌种 ： 繁殖速度较快的菌种的停滞期一般较短；接种物菌龄 ： 用对数生长期的菌种接种时，其停滞期较短，甚至检查不到停滞期；接种量：一般来说， 接种量增大可缩短甚至消除停滞期；培养基成分： ◇在营养成分丰富的天然培养基上生长的停滞期比在合成培养基上生长时短； ◇接种后培养基成分有较大变化时，会使停滞期加长。根据上述原因选择接种何种状态的细菌停滞期会较长？对数期的细菌、静止期或衰亡期、受损细胞、富集培养基的细菌富集培养基细菌需要合成“自力更生”酶。静止期细胞基本耗尽了各种辅酶或其他细胞成分受损细胞养伤修复在实际工作中如接种菌种以启动新的水处理设施，投加新鲜污泥时，接种的细菌不习惯于新环境，会出现或长或短的停滞期…提问：我们可以通过哪些手段缩短停滞期呢？ 采用处于高效菌群对数期的菌种、增大接种量、尽量保持接种前后所处的培养介质和条件一致等方法来缩短或消除停滞期。（2）对数期/指数期特点：代谢最旺盛，代时最短，生长速率最快；群体中的细胞化学组分及形态、生理特性都比较一致。？提问：细菌的代时与哪些因素有关？ 细 种类遗传、个体健康情况(营养、环境条件) 对 菌 数 数 如大肠杆菌在G20℃=2G35℃；伤寒杆菌在含0.125％的蛋白胨培养基中G=800min，而在1.0％时G=40min。 期目 的 对 数 值 0时间t x2x1t1t2对数期三个重要参数（1）繁殖代数(n)X2 = X1 · 2n两边取对数：lgX2 = lgX1 + nlg2（lg2 =0.301）n = 3.322 ( lgX2 - lg