第五章—生长繁殖.pptVIP

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子;第一节 微生物的生长繁殖;一、微生物生长繁殖的概念;二、研究微生物生长的方法;（一）分批培养;第一个时期，延滞期(lap phase);第三个时期，稳定期(stationary Phase) 随着细胞的生长繁殖，培养基中营养物质渐趋耗尽，而代谢产物的逐渐增多，以及细菌生长引起周围环境条件的变化，使细胞的繁殖速度逐渐降低，当细胞的繁殖速率与死亡速率相等时，细胞生长进入稳定期，细胞浓度达到最大值。 发酵工业中许多发酵产品主要在此阶段形成和积累。 ;;(二)连续培养 1、恒浊连续培养 保持细菌的浓度恒定，以浊度为控制指标 2、恒化连续培养 维持进水的营养成分恒定，使细菌处于最高生长速率 微生物的生长状态和规律与分批培养不同，相当于分批培养中生长曲线的某一生长阶段。;三、细菌生长曲线在污水生物处理中的应用 按污水的水质情况，可利用不同生长阶段的微生物处理： 1、常规活性污泥法：静止期 2、生物吸附法：静止期 3、高负荷活性污泥法：对数期 4、延时曝气法：衰亡期;为什么常规活性污泥法不利用对数期的微生物？;延时曝气法处理低浓度有机废水时，利用衰亡期微生物：;四、微生物生长的测定方法;第二节 微生物的生存因子;一、温度;嗜冷性微生物低温生长的原因： 1、酶在低温下能更有效的起催化作用，30—40℃ 酶很快失活。 2、细胞膜不饱和脂肪酸含量高，能在低温下保持膜 的流动性，从而保证膜的通透性。 3、主动运输能力强，可有效的集中必需的营养物质;;废水生物处理中微生物的最适温度在30℃ 嗜冷、嗜热微生物可用于处理特殊废水;二、pH;2、微生物在生命活动过程中，会改变外界 环境的pH 如：分解糖使pH降低 分解蛋白质使pH升高;;;;三、溶解氧;（一）好氧微生物 1、组成：大多数细菌、放线菌、霉菌、 原生动物、微型后生动物 2、氧对好氧微生物的作用 作为微生物好氧呼吸的最终电子受体 参与甾醇类和不饱和脂肪酸的生物合成 ;3、体内有过氧化物酶、过氧化物歧化酶，可分解H2O2、过氧化物、·OH，使自身不致中毒 4、好氧微生物需要的为溶解氧 T DO 冬季T ，污水好氧生物处理中DO能保证供应 夏季T ，DO不足，使适合低DO生长的丝状细菌的生长优势，导致活性污泥丝状膨胀，处理效果差 ;（二）兼性厌氧微生物 1、组成：酵母菌、肠道细菌、硝酸盐还原菌、 人和动物的致病菌、某些原生动物、 个别真菌 2、兼性厌氧微生物具有： 氧化酶：在好氧条件下酶活力强，细胞色素 及电子传递体系的组分正常存在 脱氢酶：在无氧条件下氧化酶无活性，细胞 色素及电子传递体系的组分减少或 丧失，通入氧后可恢复;兼性厌氧微生物在许多方面起积极作用： 在污水好氧生物处理中 正常供氧情况下，好氧和兼性厌氧微生物共同积极作用 供氧不足时，只有兼性厌氧微生物作用，分解有机物不彻底 在污水厌氧生物处理中 兼性厌氧微生物起水解、发酵作用 反硝化细菌 在缺氧水体，且有NO3-存在时，进行无氧呼吸 NO3- NO2- N2，进行污水脱氮;（三）厌氧微生物 专性厌氧微生物不具H2O2酶、超氧化物歧化酶，被生成的H2O2、·O2-杀死，绝对不能有氧;四、氧化—还原电位;（五）阳光;(六) 渗透压;(七)表面张力;第三节 其他不利环境因子对微生物的影响;一、???外辐射;二、重金属;三、抗生素;抗生素对微生物的影响：;;四、极端温度;灭菌方法： 1、干热灭菌(灼烧灭菌法) 简单的：将金属或其它耐热材料制成的器物在火焰上灼烧，接种操作。 大多数：利用电热或红外线在某设备内加热到一定温度，保持一定时间，将微生物杀死。 ;;2、湿热灭菌（饱和蒸气灭菌） 原理：由于蒸气有很大的穿透力，而且在冷凝时放 出大量的热量，很容易使蛋白质凝固而杀灭各种微生物。 优点：价格低廉、来源方便，灭菌效果可靠。 条件：120℃、100KPa、20～30min ;微生物的死亡速率 微生物受热死亡的主要原因是高热使蛋白质变性，这种反应属于单分子反应，死亡速率可视为一级反应，即与残存的微生物数量成正比，即 ;死亡速率与温度的关系符合阿累尼乌斯定律;c－－对热不稳定物质的浓度 mol/L kd－－分解速率常数, s-1; ;;五、极端pH;六、若干有机物;第四节 微生物间的关系;第五节 菌种的退化、复壮和保藏;定期移植：斜面培养 干燥法：砂土管保存法 隔绝空气法 蒸馏水悬浮法 综