【培训课件】某连锁超市卖场营运管理手册—分店店长、部门主管、部门助理、营运部营业员的岗位职责.pptVIP

每周工作 检查促销期间 订货量与销售量　　　　　　　　　 进价与售价　　　　　　　　　　　 与营业员一起做市调工作，将你市调后的建议与决定与主管讨论，列好下次市调的单品项目训练员工： 补货　　　　　　 盘点　　　　　　 库存卡 与主管计划下周的工作 * 每周工作中使用的工具 促销计划表 库存卡 市调表 市调计划 价格表 * 每月工作 在输入电脑之前要检查库存卡上的每月销量（正常价格＋促销价格）　　 百分之百跟踪促销商品 与主管一起分析商品报表，并决定下月行动计划 与主管讨论单品的删减　　　　　　　　　　 与主管一起分析部门绩效表，并制定下月行动计划　　　　　　　　 与主管完成你的训练进度 * 每月工作中使用的工具 库存卡 商品报表 畅销，滞销报表 部门绩效表 * 周期性工作 协助主管制定促销进货计划 订货之后检查店目标与营业额可否达到预估 规律性检查营业员的工作职责的履行　　　　 分析你的工作职责，有什么工作须与主管讨论 准备大盘店的工作　　　　　　　　　　　　 参与店里促销海报工作 * 周期性工作中使用的工具 盘点程序 营业员职责 助理职责 * 结论：部门助理的工作环境 －计划 －控制 －单品管理 －盘点 商品管理 －训练员工 －会议 －沟通 －控制与计划 团队激励 －畅销，滞销 －保证无缺货 －无过多库存 结论 －补满货架 －竞争者调查 －季节性销售 －海报 顾客满意 助理 * 成功要素： 充分的准备 完备的计划 掌握控制 调整工作方向 * 部门助理的工作要求 营业前 营业中 营业后 * 营业前 参加晨会。 检查商品丰满、环境卫生、人员出勤情况等。 检查价格牌和商品是否对应，是否有遗漏和未贴条码商品。 督促、检查本部门货架、商品卫生。 * 营业中 检查商品到货及上架陈列情况。 解决当班期间出现的问题，属权限范围内的应及时给予答复，权限之外的应向主管汇报。 组织人员对市场同类商品进行调查并将信息反馈给主管。 每半个月根据商品销售情况填写“畅、滞销商品统计表”并报主管。 负责对退换商品的签收工作。 安排员工进行商品验收、退换货、削价、报损、调拨工作，整理店内库商品。 * 营业后 参加晚会。 督促员工及时补充商品。 检查商品整理情况。 * 营业员的工作职责 * 开店前（一） 到达公司，打卡或签到，缺席需有正当理由 合理地安排时间（日志） 检查制服是否整洁 开早会，并记录当日的工作重点 补充商品，保证商品充足 货架与端架是否补满 整理销售区、仓库、冷冻房、工具 * 开店前（二） 每一货架促销品是否有足够 没有物品损坏和过期 检查价格牌准确无误，一个排面＝一个价格牌 清洁，保证每个角落清洁走道是否清洁，必要时通知清洁公司 将工具妥善存放，工作器具的维修保养 查看有无设备需要维修 面带微笑，准备迎接顾客 * 开店后 与顾客打招呼 了解顾客需求 整理并清洁仓库 查看缺货状况 盘点商品， 明了的介绍和指示牌 对缺货重新订货 查看收货记录 必要时，寻求主管的帮助 * 中午 员工交替午休 * 下午 查看商品销售情况 及时补充商品 整理散放的商品并归类到排面 查看排面上是否有破损商品，及时清理 充分利用交接班时间完成一些重要工作 顾客服务 * 晚上 整理工具，妥善存放 清洁货架和通道 将散放的商品归回排面 补充商品 保证排面整齐 标价完整 辛苦了！你可以高高兴兴下班了 * 营业员的工作要求 营业前 营业中 营业后 * 营业前 准时上班，参加晨会。 清洁货架和商品卫生。 检查商品标价牌和商品是否一致，是否有未贴条码商品。 检查商品是否满架，存量不足时及时到店内库取货。取货时应注意： 保质期短和先验收的商品先上架 取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严禁站在商品上取货及从中间抽取。 * 营业中 销售 调拨 调价与报损 * 销售 礼貌准确地回答顾客对商品位置的提问并引导他到商品前。 如顾客购买的商品缺货时，应请顾客稍候，立即到店内库取货，并迅速返回。 如商场暂时无货时，首先对顾客表示歉意并向其推荐其他替代商品；如顾客明确只要该商品，则立即上报主管，由主管与采购部联系约定送货时间。 * 销售 顾客付款后应留下顾客的联系地址，要求自提的应到服务台办理送货手续并注明“自提”，货到后通知其前来提货，发货后在电脑小票上注明“自提”；如要求送货的请顾客到服务台办理送货手续，对已发货商品在电脑小票上注明“送货”并签名。 随时整理排面，确保商品陈列整齐、丰满。 每两周根据商品的销售情况填写“畅、滞销商品统计表”。 * 调拨 部门间调拨时，调出部门必须根据调拨单核对商品编码、品名、数量后送至调入部门，并将实际调拨数量填入调拨单，同时签名。 行政调拨时，部门人员必须审核“调拨单”是否有财务部、店长办负责人的签名。手续齐全后按单发货并在“调