第九章 植物的基因工程.pptVIP

第九章 植物的基因工程 二 、转基因植物的主要目的 三、 植物基因工程的紧迫性 2. 传统育种方法的缺点 到2030年，我国人口的持续增长将要达到高峰期，预计达到16亿人口，解决这个庞大人口的口粮是一个新的挑战。 一个农业劳动力养活的人口数：美国：70人；日本：约25人；中国：4-5人。 四、 植物基因工程的优势 ●转基因技术能对农作物的质量、数量进行精确的改良和提高，大大降低了生产成本，缓解了环境不断恶化的情况●今天我们种植的绝大部分作物已经不是自然进化而生的野生种，人类现在食用的食物其本质也是转基因食物 2、目标基因表达蛋白本身的安全性问题：视具体基因而论 研究表明，目前已商业化的Bt等基因编码的蛋白本身对人和动物都是安全的，生食、熟食都无害。 有些转基因产品要正确食用，比如转蛋白酶抑制剂基因、淀粉酶抑制剂基因的食品熟食无害，但不宜大量生食。 如果一个基因编码的蛋白的确对人有害，则不会通过安全性评价，也不会走向市场。 3、外源基因是否会干扰转基因植物的代谢：具体分析 如果外源基因使植物本身的成分含量上升或下降，可能表现为内在品质的变好或变差。 如果由于外源基因的引入而新产生对人体有益的成分，则是好事。 如果由于外源基因的引入而新产生对人体有害的成分，则不安全。 如果由于外源基因的引入而新产生对人体中性的成分，不存在食品安全性问题，但要考虑是否会降低产量或其它品质