第五章第一节降低化学反应活化能的酶高三一轮.pptVIP

3、酶的作用条件较温和 温度过高或强酸、强碱会使酶分子的空间结构遭到破坏而完全失去活性。所以酶作用一般都要求比较温和的条件，如常温、常压、接近中性的酸碱度等 一.高效性 【实验】比较过氧化氢在不同条件下的分解 二.专一性 【实验】探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 三.作用条件较温和 1.温度 【实验】用淀粉酶催化淀粉探究温度对酶活性的影响 2.PH 【实验】用过氧化氢酶分解H2O2探究PH对酶活性的影响 考点三：相关实验 1、原理： 2H2O2 2H2O+O2 过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。 根据原理,你认为该实验至少需要几组试管? 高效性 可通过观察气泡的产生情况和卫生香的燃烧情况来比较分解速率。 反应条件：①加热 ②Fe3+ ③过氧化氢酶 自变量 过氧化氢分解速率 因变量 反应物的浓度、体积、试管的干净程度等 无关变量 相同且适宜 保证单一变量 2.变量 4.结果 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 3.步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 燃烧 剧烈燃烧 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的卫生香 对照实验