爆裂玉米栽培要点及加工利用.docVIP

爆裂玉米栽培要点及加工利用 　 1、栽培要点： （1）隔离种植：虽然其他类型玉米花粉对其品质影响相对较小，但有条件者，最好适当隔离（50米即可）。若条件不具备，一般大田生产可不设隔离区，但繁殖亲本或配制杂交种时，仍应作300米以上的严格隔离，以免串粉，影响品质。 2）地块的选择：爆裂玉米一般苗期长势较弱，尤其是盐碱地块不易发苗。易旱、易涝的田块容易引起早衰，使子粒成熟度不足，造成爆花率和膨胀系数下降。因此，选择土壤肥沃、排灌方便的地块对爆裂玉米的生产至关重要。 3）科学施肥，去除分蘖：因爆裂玉米苗期较弱，施肥应采用前重、中轻、后补的方法。即在重施基肥，足墒下种，确保一播全苗的基础上，轻追苗肥，培育壮苗，提高抗倒力；补施穗肥，防止早衰。另外，在保证充足供给养分的同时，还要及时除去分蘖，提高成穗率。 4）防治病虫害：各种玉米病虫害对爆裂玉米的品质影响都很大，尤其是螟虫为害更为严重。因此，认真防治好螟虫非常重要。 5）收获与晾晒：爆裂玉米的收获期要适当偏晚，应在全株叶片干枯，苞叶干枯松散时收获。子粒成熟充分。产量高，品质好。脱粒前去掉虫蛀粒、霉粒后整穗晾晒。晾晒过程中要注意及时翻动，以兔霉变，晾干后脱粒精选。 2、爆裂玉米的加工利用 （1）工厂化生产爆玉米花 180℃左右），先放人食油及其他调料，再放入爆裂玉米，尔后放入砂糖。在自动搅拌器的作用下，爆裂玉米被均匀加热2分钟～3分钟后自动爆