现代化温室甜椒产品质量规格标准研讨.pdf

圭苎=苎竺!苎堕垄墨 墨垡竺璺墅!坚￡苎墼竺苎整塑苎竺壅 的增产幅度，且S，s、Si肥的增产幅度高于1998年的增产幅度，说明这三种中、微量元素肥料是有后效的。 于2000年的，也说明三种肥料有后效。 3，J、结 ’ 分别在提高穗粒数或增加百粒重或增加出籽率上有作用，进而达到增产的目的。田间定位试验表明：S蚧Mn、 si肥施用后，促进了玉米生长发育，适度增加了株高及叶面积指数，增强了抗倒伏能力，同时省水，提高了± ’ 壤水利用率，进而达到了增产的目的。同时，S卟Mn、Si肥有后效。 致谤}：通榆县四井子镇农业站的冯振生，长岭县农业局的姜柏臻、朱学文、崔汉成、方力、孙宝昌、 王成、高博、孙平珍、邹风龙、鲍丽清、王丹、王景华、高丽华、王长青等参加了部分工作，特此致谢! 参考文献 …范业成．硅在水稻营养中的作用及有效施用的研究lJl．土壤肥料，1992，(3)：25—27． i2l杨雅杰．含硅复混肥对水稻的抗逆增产作用IJl．磷肥与复肥，1999，(1)：75． 13l崔德杰．硅钾肥对不同水分条件下冬小麦光合作用日变化的影响IJl．土壤通报，1999，30(1)：38-一39 14I任军等．吉林省玉米和水稻硫肥施用效果的研究…．吉林农业科学，2002，27(3)：37,--39． 现代化温室甜椒产品质量规格标准研究 吕卫光，赵京音，姚政，田吉林 (上海市农业科学院环境科学研究所，上海市设施园艺技术重点实验室，上海201106) 摘要：本文对现代化温室甜椒产品的品质和分级标准进行了探讨，根据现代化温室甜椒的品质特点和参考图内外甜椒的规 格标准，将甜椒划分了2个等级，其卫生指标符合国家所规定的指标要求。 关键词：现代化温室；甜椒；质量规格；标准 随着我国传统农业向现代农业的转变，市场农业的发展和人们生活水平的提高，对农产品品质质最提随了 要求。过去那种直接从田头到市场的传统买卖方式显得落后，企业报难有自己的品牌。制定统…一的标准，对农 产品质量的稳定和技术规范的统一，对实现全国大流通，繁荣国内蔬菜大市场的需求，促进国际交流，开拓外 贸市场有重要作用。 上海近几年引进了智能温室和发展了国产智能温室，蔬菜产量和质量比传统农业有了大幅度提高。但目前 设施农产品还缺乏规格标准，农产品始终只能是“农产品”丽不能成为商品。为了提高蔬菜的质量，以质论 价、规范蔬菜市场、保护广大消费者的利益，提高农产品的商品率和生产者利益。因此对现代化温室蔬菜规格 标准进行制定和研究有着十分重要的意义和现实性。 ‘——’281--·—— 潮}代化沮，E矧Hk产品颤Ht椒格撩准研究 ■；壤～植物蕾养与施肥 1材料与方法 甜椒品种为上海现代温室几种常用的栽培品种，调查分三个阶段进行，采收前期，结果盛期和采收后期。 主要调查果实单果的大小，外观，畸形果等以及不同时期的变化情况，分析测定卫生指标主要选择了砷、锌、 镉、汞、氟、亚硝酸盐，农药残留量六六六、DDT、杀螟硫磷、敌敌畏、乐果、倍硫磷。 2测定方法 品质的检测采用感官检验，大小测定采用称重和长度衡量法。砷、锌、镉、汞、氟、亚硝酸盐，农药残留 量六六六、DDT、杀螟硫磷、敌敌畏、乐果、倍硫磷的测定按目前已经颁布执行的国家标准测定方法进行。 3结果与分析 3．1品质标准 品质标准是衡量蔬菜质量的一个重要指标，也是划分等级的尺度。品质指标主要包括品种的果型、色泽， 成熟度，是否腐烂变质、异味，表面是否干净，瘸虫害，疤痕机械伤，弯曲度，畸形果，灼伤、裂果等几个方 面，并作为衡量甜椒品质好坏的依据。根据目前对温室蔬菜的调查，不同黄瓜品种除色泽略有差异外，其它几 个指标主要是与管理、操作有关。由于现代化温室蔬菜生产洁净卫生，管理规范，基本上无机械伤、病虫害等 所造成的疤痕，无腐烂变质现象，新鲜干净。