白灵菇菇蕾移植高产栽培技术的研讨.pdf

中国(广水)食用菌标准化生产研讨暨珍稀菇品(白灵菇)交易会论文集 白灵菇菇蕾移植高产栽培技术的研究 陈全国兰朝力张继元 (吉阳食品(广水)有限公司科技开发部湖北432700) BY STUDIESoNHARVESTTECHNoLoGYPRoMoRDIA PLANTINGIN只kurotusnebrodensis Chen LanChaoli Quanguo ZhangJiyuan OfTechnologicalDevelopment，JiY口ngFood(GuangshuOCo．，Ltd， Department 432700，China Guangshui 摘要：通过实验证明白灵菇菇蕾移植高产栽培技术对提高白灵菇栽培得经济效益有明显得效 果，解决了菌袋不出菇的难题，并在实践中得到了广泛的应用。 关键词：白灵菇 菇蕾移植 栽培技术 呈球形，直径在l-2cm，球形期温度在150c 白灵菇学名Pnebrodensis(Inzengze)Quei， 又名白灵侧耳、玉雪阿魏磨、白灵鲍、英文 左右，形成期可持续5-8天。 名Whitre Mushroom，是一种珍稀 Senctley 1．2菌盖形成期 菌蕈，为我国目前食用菌产业开发的重点品 菇蕾形成后，随着菇体组织的不断分化 种之一。白灵菇进入商业性生产的历史仪有 生长，逐渐由球形转变为贝壳状，表面平展 5-6年，栽培技术尚处于不断探索过程，生产 光滑。背面开始有少量菌褶出现，子实体的 实践中突出的一个难题，是菌棒不出菇，有 雏形初现此阶段一般为5-7天。 的产区出菇率仅达65—70％，因此直接影响了 1．3菌炳形成期 栽培的经济效益。 在菌盖发育和生长的同时，菌柄也不断 针对自灵菇菌袋不出菇的难题．近年来 地生长发育，在适宜的温度下，子实体的代 我们深入研究分析原因，并从各方面进行试 谢活动旺盛，细胞分裂如剧，在内部遗传物 验探讨解决不出菇的难题。在试验示范栽培 质的作用下。各部分正常生长菌盖、菌柄、 中，我们发现了白灵菇疏蕾的被摘掉的菇蕾， 菌褶部分不断生长增大。但在缺氧的情况下， 两天后还有活性，从而启示我公司珍稀食用 菌炳部分的细胞分裂受到抑制，从而导致菌 菌研究所科研人员，根据白灵菇菌丝扭结形 柄加速发育丽菌盖发育迟缓，导致菌柄过长 成原基营养集蓄丰富，子实体生长初期阶段 而影响品质，因此在这一时期应创造遥宽的 消耗营养较少；而且白灵菇菌丝有较强的抗 环境条件，促进菌盖部分尽快发育减少或阻 逆性，其菌丝体吻合性好．恢复快的特点。 止菌柄快速发育，从而形成优质菇。 通过试验采取菇蕾移植法，使不出菇的菌袋 1．4菌褶形成期 同样长出优质白灵菇。有效地提高了白灵菇 随着菌盖菌柄的生长发育，在菌盖下方 栽培的经济效益。此项科研成果，2004年12 逐渐形成菌褶，菌褶的形成已表明菇体已进 月8日经湖北省科技厅组织华中科技大学、 入旺盛期，对氧气、水份