起始氧体积传质系数对灵芝发酵生产灵芝多糖和灵芝酸的的影响研究.pdfVIP

起始氧体积传质系数对灵芝发酵生产 灵芝多糖和灵芝酸的的影响 汤亚杰 钟建江 (华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室，上海市200237) 摘奥 起始氧体积传质系数 (K1.)对灵芝细胞的生长、灵芝多枯和灵芝酸的生产有显著形响。起始 KLa为16.4h-录有利于胞外多枯的生产，最大值达.loll0.97g/L。当起始K,。为78.2h-时‘，细胞干重 达到录大位15.62g/L，且地内多抢的产I和产率均在此条件达到最高位，分别为2.19g/L和217习 (L.d)o灵芝吐的产I和产单均随起始K,a场大而增大，起始K,。为%.0h-’时灵芝酸的产tI和产率 (450.1mglL和44.3mgl(L.d))是起始KLa为16.4h’时的1.8倍左右。本研究所获得的信息对于灵芝 如施培养的放大研究具有重要意义。 关.调 灵芝 高等真蔺 灵芝胶 灵芝多铃 生物反应工程 起始氧体积传质系数rK,a) 5C 高等真菌是在食品