纯生啤酒与熟啤酒老化与抗老化水平的初步研究-食品与生物技术学报.PDFVIP

SHEN Yao-yao ， al ： y Study on Oxidation and Anti-Oxidation et Preliminar 研究论文 Research Article Level Between Draft Beer and Pasteurized Beer 纯生啤酒与熟啤酒老化与抗老化水平的初步研究 ， ， ， 沈瑶瑶 1 2 ， 刘春凤 1 2 ， 李 崎 *1 2 （ 江南大学教育部工业生物技术重点实验室， 江苏无锡 ； 江南大学生物工程学院， 江苏无锡 1.