三种多糖的光谱鉴定、化学改性及活性.pdfVIP

光谱学与光谱分析990109 光谱学与学谱分析 logo.gif (2519 bytes) SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 1999年 第19卷 第1期 Vol.19 No.1 1999 bytes) 三种多糖的光谱鉴定、化学改性及活性 郭振楚　 　封惠侠 g1-1.gif (189 bytes) 1 摘　要　研究了壳聚糖、茯苓多糖、魔芋甘露聚糖的红外光谱、 H核磁共振光谱。对 三种多糖进行了羧甲基化改性，研究了这种化学改性与抗肿瘤* 等活性的关系。 主题词　壳聚糖，　茯苓多糖，　魔芋甘露聚糖，　光谱，　抗肿瘤活性 Zhenchu GUO Yongshen HAN Huixia FENG activity was also studied. 化、医药学等领域研究人员的关注，报道了不少论文。但对其光谱研究不多，有些报 道仍有争论。作者对上述三种多糖的光谱特征、化学改性及活性进行了初步探讨 ［1， 2］ 。 1　实　　验 1.1　仪器与试剂 file:///F|/qk/gpxygpfx/gpxy99/gpxy9901/990109.htm（第 1／5 页）2009-12-22 10:52:05 光谱学与光谱分析990109 1.2　壳聚糖、茯苓多糖、魔芋甘露聚糖及其改性物的红外光谱及生物活性试验 　　壳聚糖、羧甲基壳聚糖制备、纯化按文献［2］进行，茯苓多糖及其降解茯苓多 糖、改性，魔芋甘露聚糖制备、纯化均按文献［3，4］进行。用乌氏粘度计测定粘 度，根据粘度法按Staudirger方程计算多糖粘均分子量。 1 H　NMR谱 1.3　壳聚糖、茯苓多糖、魔芋甘露聚糖的 　　D O作溶剂，DMS为内标，并使用三氟乙酸消除干扰。 2 2　结果与讨论 2.1　壳聚糖、羧甲基壳聚糖的红外光谱及抗肿瘤活性 　　壳聚糖化学名为［1，4］-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖。图1是它的一般红外光 －1 －1 为一组较宽峰，其中3 450和3 438 cm为羟基(—OH)的伸缩 谱。在3 600～3 200 cm －1为氨基(—NH )伸缩振动，且显示出有羟基之间以及羟基与氨 振动，3 400和3 365 cm 2 －1 －1 基间的氢键作用。3 000～2 800 cm为C—H伸缩振动。1 630 cm为羟基的弯曲振 －1 －1 为酰胺的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的特征吸收。1 041 cm显示出闭合 动，1 680、1 560和1 300 cm －1三个弱峰显示出壳聚糖为β型C—H吸收。 环结构，891、852和751 cm t25-1.gif (6588 bytes) 　　工业制的和实验室制的壳聚糖以及不同来源和不同加工工艺的壳聚糖其红外光谱 图并无多大差别，只是部分官能团吸收峰强度，峰形有所不同。例如，A、