松树蔸标准化栽培茯苓创新技术.pdfVIP

福建武夷山 第九届全国药用真菌学术会议暨药用真菌专业组织成立三十周年庆 2009年lO月 松树蔸标准化栽培茯苓创新技术 林佩瑛，林海芳，林晖，林桂英 (福建省长汀县南山英海食用菌研究所，福建龙岩366302) 摘 要：本文作者从事茯苓科研、教学、生产达三十七年。经过长期呕心沥血的研究，松树蔸标准化栽 培茯苓技术取得重大突破一引进筛选了专用特优菌种，不断根，不深翻。不“削皮留筋”，极大地筠化 了栽培工艺，特别是首创了菌种不脱袋接种法，确保在任何不利气候条件下接种成活率都接近100％，使 松树蔸栽培茯苓变得极省工、极省本、极优质、极高产、极高效，处于国内国际领先水平．交废为宝，意 义重大，具有极大的推广价值。 关键词：茯苓：松树蔸；不断根；不脱袋；覆土掩裂 茯苓作为中国传统常用中药材，古人称茯苓为“通神而至灵，和魂而炼魄”的仙药，前 人总结其功效云：“茯苓之性，其性和平，既能祛邪，又可扶正，补而不峻，利而不猛，脾 虚湿盛，是为必用”。现代医学证明茯苓具有渗湿利水、益脾健胃、宁心安神、败毒抗癌 等极高的药用价值，广泛用于防治各种疾病，据统计85％以上的中药处方有茯苓。特别是近 年来对其抗肿瘤、抗非典、抗病毒、提高免疫力、延年益寿等药用价值的确定，随着茯苓中 成药、保健品的开发成功．对茯苓的需求量越来越大，茯苓已成为畅销国内外的珍贵中药材。 但目前国内外的研究主要致力于茯苓中成药、保健品的开发，针对茯苓生产技术的研究甚少。 茯苓产区至今还大量砍伐松树，用松树杆栽培茯苓，并且旧法种苓缺乏良种。技术落后，成 活率极低，劳动强度极大，低产劣质，既大量消耗松林资源，又没有经济效益。虽然也有人 试用松树蔸栽培茯苓，但技术不成熟，效益很低，难以推广。笔者从上世纪七十年代初期开 始白费潜心研究J{j松树蔸代替松树杆栽培茯苓技术，取得重大突破——引进选育成功松树蔸 栽培茯苓专用特优菌种，不深翻，不断根，不“削皮留筋”，极大地简化了栽培工艺，特别 是首创了菌种不脱袋接种法，确保在任何不利气候条件下接种成活率都接近100％，使松树 蔸栽培茯苓变得极省工、极省本、极优质、极高产、极高效，处于国内国际领先水平，变废 为宝，意义重火，具有极大的推广价值。本所每年大量生产、供应松树蔸栽培茯苓专用特优 菌种，免费提供技术资料和技术服务，松树蔸标准化栽培茯苓创新技术正在省内外迅猛推广。 据不完全统计，最近五年，本所供种并指导50多万个松树蔸栽培茯苓，共收获加工成干苓 约5000t，总产值约6000万元，为农民创收约5500万元，松树蔸种茯苓已成为农民增收致 富的重要途径。现将本所松树蔸标准化栽培茯苓创新技术简介如下： · 1选蔸未腐朽、少松脂、树皮尚未脱落的松树蔸(松树砍伐后遗弃山上的废物)皆可， 砍伐后三个月至一年，直径20cm以上的松树蔸最佳。树蔸密度越高越省工，蔸径越大越高 产。 2选场一般有松树蔸的dI地皆可。阳光较充足，松树蔸多，白蚁少，含沙量较高的ljj地 最佳。缓坡地很好，陡坡地也不错，只是操作辛苦点，易排水的沙壤土平地也有规模生产的 成功例子。很多著作认为阳光越充足越好，但栽培实践证明，如遇干早年份，向阳光山种苓 反而产量很低甚至绝收：倒是较阴湿的苓场高产优质。老法种苓过分强调“两干”(松材于、 场地干)，其实茯苓生长发育和其它生物一样需要适量的水分，如果真的“两干”，接种成 活率极低，产量更低。 3接种 3．1选用良种本所向多家食(药)用菌科研单位引进许多茯苓菌株，经多年结苓对比试 验，反复筛选，选育成功松树蔸栽培茯苓专用特优菌株。其主要优良特性是：遗传性状稳定， 成活率高，抗逆性强，结苓早，高产优质，不时可收获到个重达50kg以上的特大茯苓。菌 龄25-一40天的茯苓菌种接种效果最佳，此时茯苓菌丝己长入木片，木片菌种呈轻度腐朽状， 不易折断，生命力最强：如果木片菌种大部腐朽，可以折断，但菌丝旺盛，应速用；如果木 片荫种高度腐朽，极易折断，且茼丝萎缩，则表明菌种已老化，不能再用。菌种运输、保存、 使用严防高温“烧菌”，注意疏散、通风，避免刚光曝晒。 3．2接种期 5～9月的晴天或阴天皆可。高温晴天宜早晨、上午和傍晚进行。 3．3清场 老法种苓，应提前半年以上，距树蔸lm范闱内的圆形场地必须铲除山皮，撤 施农药，全面深翻50cm以上，检尽石块等杂物，砍断距树蔸1m的所有树根。将树桩和粗树