棚栽杏鲍菇优质高产关键技术研究.pdfVIP

山东 农 业 科 学 2012，44(3)：44—46 ShandongAgriculturalSciences 棚栽杏鲍菇优质高产关键技术研究 郭惠东，万鲁长，任鹏飞，张柏松，黄春燕，张海兰，单洪涛 (山东省农业科学院农业资源与环境研究所 ，山东 济南 250100) 摘 要：研究结果表明，杏鲍菇栽培应以棉籽壳为主料熟料栽培；栽培料装量应以每袋干料 350g为宜； 菌袋周边打孔的接种方式能显著提高其产量和出菇品质；最佳栽培模式为半脱袋竖向畦栽 ，覆土至菌棒3／4 处。 关键词：杏鲍菇；栽培；关键技术 中图分类号：$646．14 文献标识号：A 文章编号：1001—4942(2012)03—0o4．4-03 StudyonKeyTechniquesforHigh——yieldingandGood——quality CultivationofPieurotuseryngii GUOHui—dong，WAN Lu—zhang，RENPeng—fei，ZHANGBo—song， HUANGChun—yan，ZHANGHai—lan，SHAN Hong—tao (I~thuteofAgriculturalResourcesandEnvironment，ShandongAcademyofAgriculturalSciences，Jinan250100，China) Abstract TheexperimentalresultsshowedthatPleurotuseryngiishouldbecultivatedwiththecomposts mainlycomposedofcottonseedhullandthecompostsshouldbesterilizedfirstlybeforeputintouse．Theopti- malcapacityperplasticbagwas300gdrycomposts．Th eperforateinoculation surroundingthefungusbags couldsignificantlyincreasetheyieldandqualityofPleurotuseryngii．Andtheoptimalcultivationmodewasto letthecuhivationbagstandinthefurrow withhalfoftheplasticbagbeingtakenoffand3／4ofthecompost stickbeingcoveredwiththecasingsoil． Keywords Pleurotuseryngii；Cultivation；Keytechnique 杏鲍菇 (Pleurotuseryngii)又名刺芹侧耳，属 方、处理工艺、装量规格、接种方式及栽培模式等 担子菌亚门层菌纲伞菌 目侧耳科侧耳属，是深受 关键环节进行了一系列试验研究，并取得 了一定 市场欢迎的珍稀食用菌之一。杏鲍菇子实体脆嫩 成果，现将部分研究结果报道如下。 可 口，香味浓郁，营养价值高，是一种高蛋白、低脂 1 材料与方法 肪、富含食物纤维、维生素及多种矿质元素的保健 食品，同时又具很高的药用价值。随着人们生活 1．1 供试菌株 水平的提高及保健意识的增强，杏鲍菇越来越受 供试菌株为杏鲍菇 1号，由本所微生物室提 到人们青睐，市场开发前景广阔。但杏鲍菇作为 供，该菌株子实体洁 白，呈保龄球状、多单生，柄短 一 种珍稀品种，因对环境条件要求苛刻且人工栽 肉厚、盖褐色，抗逆性强，商品性好，为山东省主推 培技术研究不够系统深入，影响了杏鲍菇优质高 品种。 效生产，特别是规模化、产业化发展。为此，我们 1．2 栽培料试验 在多年来对其品种选育、栽培设施及环境条件优