酒店西餐厅实习报告..docVIP

酒店西餐厅实习报告范?本 酒店西餐厅实习报?告范本 的挑战，前天?才刚学到的东西可能今?天就已经被淘汰了。中?国的经济越和外面接轨?，对于人才的要求就会?越来越高，我们不止要?学好学校里所学习的知?识，还要不断从生活中?实践中学习其他知识，?不断地从各方面武装自?己，才能在竞争中突破?自己，表现自己。 在?餐厅里我的职位是西餐?厅领位就是为每一位来?餐厅用餐的顾客带领座?位，让他们可以在一个?自己喜欢的座位上享受?美食带给他们的喜悦，?刚开始的时候我认为领?位是一个很轻松的的活?，照其他的同学相比，?我不用端盘子，不用传?菜，可事实并非如此，?领位的要求很多，正如?餐厅谢经理培训时所说?的，领位是一个餐厅的?脸面。客人进餐厅首先?接触的就是领位，如果?领位不热情不友好，客?人对餐厅的第一印象就?会不好，而且领位要求?的外语能力要相对于服?务员要求更为严格，你?要学会为客人介绍整个?餐厅以及你们的特色，?这样客人才会想要留在?这个餐厅用餐。 由于?我们酒店毗邻戴姆勒、?卡特彼勒、微软、索尼?等这些国际知名大公司?在北京的总部，所以主?要的客源就是商务客人?、会议、业主、住房客?人。在高档酒店里工作?并不想我们在小馆子里?工作。酒店有很多要求?，员工必须去服从，因?为来餐厅用餐的客人也?都是中上等阶级的人，?面对不同的人我们要不?同的去对待。我每天上?班的时间都是8个小时?的，甚至有时