告别垃圾食品 争做健康之友精选.docVIP

告别垃圾食品 争做健康之友 ——小学生健康生活习惯培养主题活动方案设计 （渝中区马家堡小学 吴建华） 一、指导思想： 食品卫生、食品安全越来越成为社会关注的热点问题。高糖分、高盐分、高脂肪、油炸、富含添加剂等食品及校园周围各类小商小贩的劣质食品时刻影响着学生的身体健康。根据市委市政府关于建设“健康重庆”和“健康校园”的有关精神，针对学生中普遍存在的喜欢吃零食，特别是垃圾食品，以至于严重影响日常饮食，导致学生身体健康受到伤害，还养成了不良消费习惯和文明习惯的问题，特开展“告别垃圾食品，争做健康之友”的健康教育活动，帮助学生改变喜欢吃垃圾食品的坏习惯，倡导学生吃健康食品，形成良好饮食习惯，以确保学生身心健康成长。 二、活动目的： 知识目标：1、引导学生关注食物，了解垃圾食品的危害，向垃圾食品说“再见”； 2、引领学生更深入地懂得食物的功用，知道哪些是健康食品，多吃健康食品；3、使学生懂得合理饮食的重要性和健康饮食的小常识。 能力目标：1、让学生关注饮食与健康的关系，培养学生良好的饮食习惯，继而养成良好的消费习惯及文明习惯。2、让学生在活动参与中，培养自己的观察能力、实践能力、创新思维能力、解决问题的能力以及与人合作的能力。3、通过访问、调查、上网、查阅书籍等方法培养学生搜集、整理资料的能力，学会简单的研究方法。 三、活动过程： （一）告别垃圾食品（9月——10月）。 1、活动形式：调查访问，搜集资料，讨论交流。 2、活动步骤、内容： 第一阶段：调查访问。 （1）发动全体同学深入校门口的摊点进行调查，了解一些食品的来源、生产厂家、现做现卖食品的原料。 （2）访问买零食的同学，对吃零食的同学进行跟踪，调查他们的消费情况。 （3）在全班开展问卷和随机调查，了解全班同学吃零食的情况及对垃圾食品的认识程度。 第二阶段：搜集资料。 （1）上网查找垃圾食品的种类、危害及相关的新闻报道。（十大垃圾食品是：油炸类食品、腌制类食品主、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品、汽水可乐类、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品(果脯)、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、烧烤类食品。这些垃圾食品含有大量的激素、防腐剂、色素，在加工过程产生大量的有害物质。） （2）垃圾食品的危害： 对身高的影响 二军大长海医院儿科主任蒋瑾瑾教授昨表示，时下，高热量、高脂肪的正大肆泛滥，尽管如此，孩子还是毫无节制地吃着汉堡包等快餐食品，儿童肥胖现象大增，一些大个草莓等果蔬也被怀疑接受过激素催肥，食后加速孩子早熟，从而使生长激素分泌不能达到高峰，导致青少年提前不长个。 对智力的影响 汉堡包、炸薯条、奶酪……这些“垃圾食品”成为现在中国孩子最喜欢吃的食物。由于这些油腻食品脂肪含量高、钠含量高，吃多了会增加体重，还会导致高血压、糖尿病等慢性疾病。但是最近加拿大的研究人员发现，高脂食品会损害孩子正在发育的神经通道，可能对孩子的大脑和思维素质造成永久性伤害。 对肥胖的影响 垃圾食品提供的热量和脂肪过多，过多的高脂肪、高热量会直接导致肥胖。资料显示，10年前英国6岁儿童肥胖人数增加了一倍，15岁少年肥胖人数增加了两倍，而他们就是过多的食用了垃圾食品。对在校中小学生调查也显示，肥胖着大多喜欢吃小零食等垃圾食品。 第三阶段：讨论交流。 开展主题班会活动——向垃圾食品说“再见”：学生谈感受及体会并通过讲故事、演小品、食品安全知识竞赛等寓教于乐活动方式，让同学们能坚决抵制垃圾食品。 （二）争做健康之友（10月——11月）。 1、活动形式：搜集资料、汇报总结、发动宣传。 2、活动步骤、内容： （1）上网搜集健康食品的种类及营养价值。 （2）汇报交流： 健康食物可分为哪几类？（谷类食物——如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等；新鲜蔬菜；水果；大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等；动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶） 每一种食物有哪些营养价值？（教师总结归纳谷类食物：这类食物重要为人体供给碳水化合物、蛋白质和B族维生素。新鲜蔬菜和水果：此类食物重要供给维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。动物性食物：此类食物重要为人体供给蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。大豆及其制品：此类食物重要为人体供给蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。） 最健康食品有哪些？ 最佳蔬菜：番薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜、大白菜。 最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。 最佳肉食：鹅、鸭、鸡。 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油。 最佳汤食：鸡汤。 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜