我们最常吃的豆腐,吃对了是宝,吃错了是毒药!.pdfVIP

我我们们最最常常吃吃的的豆豆腐腐，，吃吃对对了了是是宝宝，，吃吃错错了了是是毒毒药药！！ 豆腐作为一道家常菜，在老百姓的饭桌上，从 吃到今。尤其深受老年人的喜爱，适 量食用，对健康有益。但是过量食用，危害可以不少！ 豆腐的好处ENTER TITLE 01预防心血管疾病 豆腐不含胆固醇，含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，使得豆腐在预防心血管病方 面优于大多数肉类食物。 02保护脑神经 豆腐中的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而益于神经、血管、大脑，提高 脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 03补钙高手 和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中 国人的体质，因为中 国人中有很多是属于乳糖 不耐受的。 04女性之宝 豆腐含有丰富大豆异黄酮，可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏 松、改善更年期症合症。 豆腐的坏处ENTER TITLE 1碘缺乏豆腐中含有的皂角苷会促进人体碘的排泄，长期食用人体会缺乏碘而引起一 系列疾病。 2引起痛风痛风的关键原因是嘌呤代谢失常，而豆腐中就含有这种成分，所以痛风患 者不能吃。 3导致肝硬化豆腐中含有的蛋氨酸会在酶的作用下转化成半胱氨酸，使杂物质沉积在 动脉壁上导致成动脉硬化。 4肾功能减退一些老年人和肾病患者的神功能不好，如果吃过多的豆腐会增加肾脏的 负担，减退肾功能，而影响身体健康。 5消化不良豆腐中含有丰富的蛋白质，吃的过多蛋白质就会积累在体内，导致消化不 良。 当然，上面所说的让大家要远离豆腐，适当适量吃对身体有益，过量不但无益而且有 害。 豆腐不能和什么食物搭配吃？芹菜；酸醋：否则易损伤牙齿；黄瓜；茭白：同吃易形 成结石；蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻；橘子：否则易患甲状腺肿；羊肉：易发生黄 疸和脚气病(维生素B1缺乏症) ；牛肉：会令人发燥上火；竹笋：易生结石；柿子：两 者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，鲫鱼同： 否则易引起水肿。小葱、菠菜：不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与 豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 本文作者：越行看天下