项目一：白酒检测分析基本能力训练 任务一..pptxVIP

项目一 白酒检测分析基本能力训练;一、常用玻璃仪器（器皿）;名称：锥形瓶 用途：容量滴定分析，加热处理样品；碘量法及其他生成易挥发性物质的定量分析。 注意事项：磨口锥形瓶加热时，须打开瓶塞；非标准磨口瓶塞要保持原配。;锥形瓶的使用;名称：烧瓶 用途：加热及蒸馏液体，反应容器；平底烧瓶可自制洗瓶。 注意事项：不能直接加热，须用电炉或加热套，平底烧瓶不能加热。;烧瓶的使用;名称：试剂瓶、细口瓶、广口瓶 用途：细口瓶用于贮存液体试剂，广口瓶存放回体试剂，棕色瓶用于存放可见光易分解的试剂、样品。 注意事项：不能加热，不能配制放热性试剂，磨口瓶不能存放碱液及浓盐类试剂。;名称：滴瓶 用途：装指示剂溶液及各种需要滴加的试剂。 注意事项：不能加热，不能配制放热性试剂，磨口瓶不能存放碱液及浓盐类试剂。;名称：称量瓶（分扁型和高型） 用途：扁形用于测定水分，在烘箱中烘干样品；高型用于称量基准物、样品。 注意事项：烘烤时不许将磨口塞盖紧，磨口瓶要保持原配。;名称：漏斗（分长颈和短颈） 用途：短颈用于一般过滤，长颈用于定量分析过滤沉淀。 注意事项：不能用火直接加热。;漏斗的使用;名称：分液漏斗 用途：在萃取分离和富集分开两种互不相溶的液体。 注意事项：磨口塞必须是原配，不得漏水，不可加热；操作时及时倒置，从活塞处放气。;分液漏斗的使用;名称：砂芯玻璃漏斗（滤板代号G1-G6） 用途：G1、G2适用于粗颗粒沉淀及胶体沉淀过滤；G3、G4适用于细颗粒沉淀过滤；G5、G6适用于细菌过滤。 注意事项：必须抽滤，不能骤冷、骤热；不许过滤含HF及碱的液体。;名称：抽滤瓶 用途：抽滤时接收滤液。 注意事项：能耐压，不许加热。;名称：试管、离心管 用途：定性分析中检验离子；离心试管在离心机中用作分离沉淀和溶液。 注意事项：试管可直接加热，不可骤冷；离心管只能用水浴加热。;名称：比色管 用途：目视比色分析用。 注意事项：不能直接加热，塞子必须原配，不许用硬物刷洗。;名称：表面皿 用途：盖烧杯及漏斗。 注意事项：直径要略大于容器；不能直接用火加热。;名称：研钵 用途：研磨固体试剂及试样。 注意事项：不能研磨与玻璃作用及硬度大于玻璃的试样，不能撞击，不能烘烤。 ;名称：干燥器 用途：保存冷却干过的称量瓶、试样、试剂、灼烧过的坩埚。 注意事项：底部变色硅胶或其他干燥剂，磨口处涂适量的凡士林；不可将红热的物体放入。;名称：酒精灯、酒精喷灯 用途：加热试管，熔封毛细管、安瓿球进样口等。 注意事项：瓶内酒精不得多于4/5，熄灭时不许用嘴吹。;干燥器的使用;二、常用量器;滴定管的使用;名称：移液管、吸量管 用途：用于准确吸取一定量体积溶液的量器。 注意事项：分规定等待时间吸量管与不规定等待时间吸量管； 不规定等待时间吸量管又分“快”式和“吹”式，精确等级分别为A、B级。;移液管和吸量管的使用;名称：容量瓶 用途：精确计量溶液体积，用于配制一定体积标准溶液和定容实验。 注意事项：瓶塞和量瓶配套使用，不能混用； 不能长期储存溶液。;容量瓶的使用;名称：量筒、量杯 用途：用于非精确量取液体以及配制非标准溶液时使用。 注意事项：不得在量筒与量杯中配制和稀释溶液，不能直接用火加热或骤冷。;量筒与量杯的使用;三、常用仪器;名称：索式提取器 用途：测定粗脂肪。 注意事项：控制合适的抽提速度，一般为1h虹吸6～8次。;名称：紫外、可见分光光度计 用途：用于测定溶液吸光度或浓度的分析仪器。 注意事项：正确选择测定波长以及比色皿，使用前预热仪器30min。;紫外－可见分光光度计的使用;名称：原子吸收分光光度计 用途：重金属检测。 注意事项：注意不要用强光照射，尽可能不使用太高的增益，避免引起光电倍增管“疲劳”甚至失效。;原子吸收分光光度计的使用;名称：气相色谱仪 用途：易挥发性酒体风味物质。 注意事项：正确开、关机； 基线要平，进样量尽可能小且尽量避免水相。;名称：液相色谱仪 用途：氨基酸及其它有机酸等。 注意事项：选择合适的流动相； 做好样品、流动相的排气处理；平基线。;名称：气质联用仪（GC-MS） 用途：微量成份定量定性分析以及新组分的发现。 注意事项：选择正确的样品处理方法；选择合适的质量分析器； 平基线。;名称：液质联用仪（LC-MS） 用途：微量成份定量定性分析以及新组分的发现。 注意事项：选择正确的溶剂处理样品；选择合适的质量分析器； 平基线。;四、常用辅助仪器及白酒检测专用仪器;电子天平的使用;名称：分析天平 用途：用于准确称量，一般最大称量不超过200g。 注意事项：选择合适量程；放置水平；定期校正； 保持洁净。;分析天平的使用;名称：色度仪 用途：用于测定溶液着色浓度，即色度。 注意事项：调整参比，保持洁净。;名称：硬度仪 用途：用于高粱等原料的检测。 注意事项：有温度与水分含