中医及药膳教材课件.pptxVIP

健康管理师中医养生基础知识 健康的定义健-体壮曰健康-心怡曰康WHO1948年定义 “健康不仅仅是没有疾病和虚弱，而且身体、心理和社会适应处于完全的完满状态。”健康——是从躯体、心理、社会三方面均正常的理想状态。 1990年，WHO增加了道德健康道德健康： 指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照社会认可的道德行为规范准则约束自己及支配自己的思维和行为，具有辨别真伪、善恶、荣辱的是非观念的能力。2000年WHO提出促进健康新准则： 合理膳食，戒烟，心理健康，克服紧张压力，体育锻炼。中医——健康人的生理特征（8）双耳聪敏（9）腰腿灵便（10）声音洪亮（11）须发润泽（12）食欲正常（13）情绪稳定（14）记忆良好（1）眼睛有神（2）呼吸从容（3）二便正常（4）脉象缓匀（5）形体壮实（6）面色红润（7）牙齿坚固 精充、气足、神爽 西方医学对健康的认识成人疾病起源的传统认识基因成人期环境成人疾病成人疾病起源的DOHAD概念基因宫内环境成人疾病生后早期环境成人期环境中医对养生保健的认识 “生、长、壮、老、死”—生命规律养生及中医养生学的概念养生：保养生命 中医养生学： 在中医理论指导下，具有中医特色的、 研究人体生命规律，阐述增强体质、预防疾病，以达到延年益寿的理论和方法的学科。中医学的认识 三种状态：“未病” “欲病” “已病” （孙思邈）“上医医未病之病，中医医欲起之病，下医医已病之病。”上医：维护健康养生医学。未雨绸缪，防病于先中医；早期干预的预防医学。防微杜渐，欲病救萌下医；针对疾病的治疗医学。已病早治，防其传变。。后天养生“正气存内，邪不可干” ——《素问·遗篇刺法论》中医把人体的机能活动及其抗御和清除各种有害因素的作用总称为“正气”，简称为“正”。“邪”是指那些足以破坏人体内部及人体与外界环境相对平衡状态的各种有害因素，即致病因素。“邪之所凑，其气必虚” ——《素问·评热病论》人体疾病发生的根本原因就在于机体正气的盛衰。只要体内正气旺盛，虽有病邪侵犯，也能抵抗，而使机体免于生病。反之，如因种种原因削弱正气，以致正气不足，不能抗御或及时消除邪气的侵袭和影响时，就有可能使正常生理功能受到破坏而发病。后天养生养 生：提高正气抗病能力,避免病邪侵袭。主要有以下措施： 1. 顺时调养 5. 药物调养 2 .饮食调养 6 .针灸调养 3. 中药药膳调养 7.运动调养 4. 精神调养 1 顺时调养根据四时季节特点，调节人体精神、起居和饮食，以养生防病。春季调养夏季调养秋季调养冬季调养四季养生的秘诀顺应阴阳气化人为什么要顺应阴阳气化养生呢？因为天、地、人是一个整体，人与天、地是相应的___天人相应什么是相应？阴阳气化相应。所以，要顺应阴阳气化养生，就必须知道阴阳气化的规律。日、月运动产生阴阳，阴阳相互作用产生的气的变化叫阴阳气化。阴阳气化产生寒、热、温、凉四季变化及昼夜温差。一天之中的子时 （夜晚23至1点） 一年之中的冬至是阴极；而一天之中的午时 （11至13点） 、一年之中的夏至是阳极。阴极则阳生，阳极则阴长。就是说：阴极则阳，阳极则阴，阴到了极点就会开始向阳转化，阳到了极点就会开始向阴转化。阴极之后，进入阳长阴消阶段；阳极之后，则又进入阴长阳消时期。卯时是一天中的5至7时，是一年之中的春分；酉时是一天中的17至19时，是一年之中的秋分。简要言之，从子到午为阳时，从午到子为阴时。人的五脏和四季气化是相通的，具体是： 春 （风） 气通于肝。　夏 （火） 气通于心。　长夏 （湿） 气通于脾。　秋 （燥） 气通于肺。　冬 （寒） 气通于肾。春季养生春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，原则是：生而勿杀，以使志生。养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。春季调养精神：心胸开阔，情绪乐观。起居：“夜卧早起，广步于庭”饮食：宜酸、甘、温之品，忌辛、涩； 宜清淡可口，忌油腻生冷之物。夏季养生夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。要使气得泄 （当汗出就汗出），因为夏天属阳，阳主外，所以汗多。逆之则伤心，秋天就会得痰证 （呼吸方面的病），那么就会降低了适应秋天的能力，所谓奉收者少。夏季调养精神：神清气和，快乐欢畅，通泄自如，情绪外向，心神得养。起居：“夜卧早起，无厌于日”。饮食：清热消暑，健脾益气。宜清淡爽口，少油腻不易消化的食物，适当选取有酸味的、辛香的食物。 多辛温，少苦寒，节冷饮。秋季养生秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泄 （完谷不化的腹泻） ，奉藏者