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4、消导：具有健脾开胃、消食化积的功效，适用于消化不良、食积内停，腹胀等症。如山楂糕、五香槟榔等。 5、通便：具有润畅通畅的功效，适用于大便干燥之症。如麻仁润肠丸、蜂蜜香油汤等。 6、利水：具有利水祛湿、通利小便的功效，适用于尿少浮肿、小便不利等症。如赤小豆鲤鱼汤、茯苓包子等。 * 7、活血：具有活血化瘀，消肿止痛之功，适用于瘀血内停，跌打损伤等症。如益母草膏、当归鸡等。 8、理气：具有行气、理气、止痛功效，适用于肝气郁结，胀痛不舒以及气滞血瘀等证。如陈皮饮、佛手酒等。 9、祛痰：具有祛痰止咳之功，适用于咳嗽痰多，喉中痰鸣等症。如梨膏糖、瓜蒌饼等。 10、止咳：具有宣肺止咳之功，适用于咳嗽等症。入川贝蒸白梨、糖橘饼等。 * 11、平喘：具有止咳平喘之功，适用于哮喘等证。如丝瓜花蜜饮、柿霜糖等。 12、熄风：具有平肝、熄风定惊之功，适用于肝经风热，或虚风内动之症。如菊花茶、天麻鱼头等。 13、安神：具有养血补心、镇静安神的功效，适用于失眠多梦、心悸怔忡等症。如柏仁粥、 酸枣仁汤等。 * 14、排毒：具有调节机体状况，改善机体功能，排出体内毒素的作用，适用机体不适，痤疮等平素火毒易盛之症。如黄芪苏麻粥、鲜笋拌芹菜等。 * * * * 第四章 食物的分类 食物由于各自的性味、归经、补泻等特性不同而具有“养”和“治”的不同作用，以适应临床不同的需要。 1.具有营养保健作用的食物 聪耳的食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、荠菜、芥菜、蜂蜜等，能增强或改善听力。 明目的食物：猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、牛肝、鲨鱼肝、田螺、胡萝卜、蒲菜、野黑豆、枸杞子、山药、菊花、茶叶等，能增强或改善视力。 润发的食物：鲍鱼等，能润发、美发。 生发的食物：白芝麻、核桃仁、韭菜子等，能促进头发生长。 乌须发的食物：黑芝麻、核桃仁、大麦等能使头发早白早黄者得以恢复。 * 美容颜的食物：樱桃、枸杞子、荔枝、黑芝麻、山药、百合、牛奶、松子、荷蕊等，能润肌肤、助颜色。 健齿的食物：莴苣、蒲菜、花椒等，能使牙齿坚固，白洁。 益智的食物：核桃、龙眼、荔枝、葡萄、菠萝、大枣、百合、山药、黑芝麻、黑木耳、粳米、荞麦、茶、比目鱼等，能健脑益智。 安神的食物：百合、莲子、龙眼、酸枣、荔枝、梅子、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼等，能安定神志，利于睡眠。 增神的食物：茶、核桃、荞麦等，能增强精神，减少疲劳。 增力的食物：荞麦、大麦、榛子、桑葚等，能健力、善走。 强筋骨的食物：黄鳝、栗子、酸枣、食盐等，能增强体质，包括壮筋骨、肌肉以及体力。 * 壮肾阳的食物：鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、海虾、海参、鳗鱼、燕窝、蚕蛹、核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒等，能调整机体性能，使阳痿、早泄、遗精等复常。 育子的食物：雀肉、雀脑、黑雌鸡、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参、葡萄、柠檬等，能增强助孕能力，包括安胎作用。 增食的食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜等，有增加食欲、促进消化的能力。 肥人的食物：牛肉、小麦、粳米、藕、黑芝麻、酸枣、葡萄等，能改善瘦人体质，增加体重。 耐饥的食物：荞麦、菱角、松子、香菇等，能使人耐受饥饿，推迟进食时间。 轻身的食物：菱角、燕麦、青粱米、榧子、荷叶、大枣、龙眼等，能减肥消胖。 * 2.具有治疗作用的食物 宣散风寒的食物：生姜、葱、芫荽、芥菜等，可用于外感风寒感冒者。 疏散风热的食物：豆豉、茶叶、杨桃等，可用于外感风寒感冒患者。 清热泻火的食物：苦菜、苦瓜、蕨菜、白菜、菠菜、竹笋、茭白、西瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、百合、龙须菜、小麦、大麦、粟米、绿豆、李子、苹果、猕猴桃、地瓜、茶叶、啤酒花、松花蛋等，可用于内火热证者。 清热生津的食物：甘蔗、番茄、梨、柠檬、甜瓜、甜橙、柑、橘、橙、柚、苹果、桃子、李子、椰子汁、桑葚、葡萄、西瓜、荸荠、萝卜、白菜、菠菜、茭白、豌豆、菱角、藕、银耳等，可用于燥热伤津口渴看者。 * 气、血、津液三者存在着相互依存、相互制约和相互为用的关系。无论在生理或病理状态下，三者之间均存在着极其密切的关系。 “气为血帅” “血为气之母” “气能生津、化津、摄津” “津能载气” “津血同源” “有形之血不能速生，无形之气当能速补” 这些理论是中医食疗临床应用的理论基础，具有重要意义。 气血双虚——补