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莒县食品安全知识竞赛题 一、单项选择题（每道题只有一个正确答案，请在答题卡上把您认为正确答案后面的“○”涂黑，每题1分，共60分）　　1、《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( )起施行。  A、2009年6月1日 2009年7月20日  B、2009年6月1日 2009年8月1日  C、2009年7月1日 2009年7月20日  D、2009年7月1日 2009年9月1日2、在中国境内从事（ ）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。　　A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营　　C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D、以上都正确3、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 　　A、县级以上地方人民政府 　 　B、乡级以上地方人民政府 　　C、县级以上食品安全委员会 　　D、县级以上卫生行政部门 4、《莒县食品安全举报奖励实施办法（试行）》自2012年12月15日起正式实施，本办法将奖励标准设为四个等级，其中最高奖励标准——一级奖励，是按照违法案件涉案货值金额的（ ）奖励举报人，每次举报奖励最高金额一般不超过（ ）元。 A、5%，5万 B、7%，10万 C、8%，20万 D、8%,30万 5、根据《中华人民共和国刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（ ），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。　　A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的　　B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的　　C、任意使用食品添加剂，造成严重后果的　　D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的 6、《中华人民共和国农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。　　A、植物及其产品 B、动物及其产品 　　C、植物、动物及其产品 D、植物、动物、微生物及其产品 7、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（　）年。 A、1年??B、2年???C、3年???D、5年 8、按照《中华人民共和国食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得（ ） A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、食品生产许可证 D、食品流通许可证 9、《中华人民共和国食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（?）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 A、不符合食品安全标准 B、技术明显落后于业界水平 C、食品口感受到公众质疑 D、食品严重滞销 10、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( )。  A、免费索要样品 B、购买抽取的样品  C、随意抽取 D、仅收取检验费 11、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品检验实行( )负责制。  A、食品检验机构 B、检验人  C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 12、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。 　　A、十倍 B、五倍 C、三倍 D、双倍 36、下列农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。 A、绿色食品、有机食品、无公害食品 B、有机食品、绿色食品、无公害食品 C、绿色食品、无公害食品、有机食品 D、无公害食品、有机食品、绿色食品腌制蔬菜于腌制后（ ）天后食用，（ ）含量明显下降，食用安全性增高。A、10，组胺 B、10，亚硝酸盐 C、20，组胺 D、20，亚硝酸盐 松散柔软英国 1