酶制剂的应用..ppt

一、乙醇生产 乙醇很可能是未来的石油替代物。乙醇汽油（在汽油中搀加10%燃料乙醇）得到了越来越多的关注。以玉米淀粉为原料生产燃料乙醇在我国已得到极大重视。 玉米淀粉转化为乙醇的流程图 酶工程 发酵工程 玉米淀粉 淀粉酶 低聚糖 糖化酶 葡萄糖 乙醇 酵母 采用廉价的纤维素生产作为乙醇的生产原料，可以有效降低乙醇的生产成本。纤维素酶是几种具有不同酶活性的酶复合物，主要分为外切纤维素酶、内切纤维素酶、B-葡萄糖苷酶等。通过该酶系的协同作用，纤维素被水解为葡萄糖。 目前还没有大规模应用纤维素类物质为原料生产乙醇，这主要是因为纤维素酶活力还不够高，价格贵。能产生纤维素复合酶系并分泌到体外的是真菌类微生物，如青霉菌、木霉和疣胞青霉。进几十年来，混合发酵是探讨直接利用纤维素生产乙醇的热点之一，也是潜在的、最有发展前途的技术。混合发酵技术主要是将纤维素酶基因和生产乙醇酶系的基因有机地结合到一个菌种中去。 二、氢气 在未来的新能源中，氢作为一种不引起环境污染的、清洁的燃料，正引起人们极大的注意。生物制氢技术，是以废糖液、纤维素废液和污泥废液为原料，采用微生物培养方法制取氢气。在微生物产生氢气的最终阶段起着重要作用的酶是氢化酶。氢化酶不稳定，在氧存在下就容易失活，目前国外的研究主要集中在固定化微生物制氢技术上。 三、生物电池 生物主要利用营养物氧化产生的化学能来维持生命活动。这类反应主要涉及富含电子的物质（营养物）转变成含电子少的物质（代谢产物）。如果一部分电子转移系统可以用于电极反应，那么化学能就可以转变成电能，因而就可以制造生物电池。 第六节 酶在环境保护方面的应用 一、水净化 水源污染常常是由那些剧毒，而且抗生物降解的化学品造成的，这些化合物很容易在体内组织中浓缩聚集，使人产生疾病。实践证明，用酶处理这些污染物是行之有效的。早在20世纪七八十年代，固定化酶已被用于水和空气的净化。 造纸厂废水中，含有大量的淀粉和白土混悬的胶态物，可用固定化a-淀粉酶连续水解。 在纸张漂白过程中加入氯和氯化物，导致环境污染。用酶法对纸张进行漂白，可以减少氯的用量。 德国Mobite GmbH公司和美国Agrecol公司利用固定化酶可以除去地下水中硝酸盐。将酶固定在多糖物基质上，催化硝酸盐还原为亚硝酸盐，在生物反应器中亚硝酸盐可变为无害的但氮气。 利用固定化热带假丝酵母的复合酶系能够分解酚，可以用来处理含酚废水。 利用固定化丁酸梭菌的酶系，分解乙醇产生氢，已被用来处理酒精厂的生产废水。 溶菌酶是一种能够催化裂解某些细菌细胞壁的酶，这一特性也可被应用于污水处理。 农药的大量使用，迫切需要发展有效的处理农药污染的技术。德国用共价结合法将酶固定在多孔玻璃珠上，制成酶柱后用于处理含有对硫磷的废水，去除率可以达到90%以上。 日本已成功应用酪氨酸酶、过氧化物酶和漆酶对废水中的有毒化合物进行了处理，化学用品经酶氧化后，转化成易与凝结剂形成共沉淀的物质，然后这些沉淀可被厌氧菌降解，从而达到解毒的目的。 二、石油和工业废油 每年排入海中的200万吨石油也是不容忽视的环境问题，如不及时处理，不仅造成鱼类大量死亡，而且石油中的有害物质也会通过食物链进入我们人体。 酶在石油污染中的应用 人们通常用假单胞杆菌，分支杆菌和分节孢子杆菌来降解引起污染的石油。然而，这些微生物在低温海水中繁殖时受到营养物质的限制，因此细菌的繁殖率很低。 怎么办？ 人们可以用含有酶的复合制剂处理海水中的石油，将石油降解成适合微生物的营养成分，为浮在油表面的细菌提供优良的养料，使得这些分解石油的细菌迅速繁殖，以达到快速降解石油的目的。 酶在工业废油处理中的应用 工业废油大都存在氮化合物，加入粗蛋白质和蛋白水解酶会加速微生物对废油的生物降解。 因为此系统会为微生物提供氮源和浓培养液，有利与微生物的生长繁殖。 脂酶生物技术应用于被污染环境的修复以及废物处理是一个新兴的领域。 脂酶在环境污染物的治理中的应用 脂酶来源 处理对象 米曲霉 废毛发 假单胞菌 石油污染土壤 假单胞菌 有毒气体 米根霉 棕榈油厂废物 酵母 食品加工废水 微生物 脱水污泥 微生物 聚合物废物 微生物 废水 微生物 废食用油 微生物 生物膜沉积物 三、白色污染 当前在各个领域中使用的各种高分子材料，绝大多数都是非生物降解或不完全生物降解的材料，它们被使用后丢弃，严重污染了自然环境。各国十分重视研究与开发可生物降解的高分子功能材料。 可生物降解高分子材料，简单的说是指在一定条件下，能被生物体侵蚀或代谢而降解的材料。 可生物降解高分子材料的应用举例 领域 应用 医疗 外科手术的缝合线、肘钉等 伤口涂料 人造血管制品 控制药物的释放体系 骨骼替代品和固定物 工业 无污染可生物降解的包装材料 除绣剂、抗真菌剂的载体 农业 可降解的农用地膜 肥料