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海底捞餐饮股份有限公司 人力资源规划 之 招聘规划 人力092班 成员： 陈晓姹 200907040201 任 婷 200907040208 周安娟 200907040217 温荣超 200907040225 导航： 招聘规划内容 1 公司简介及战略分析 2 员工需求分析 3 确定招聘的基础 4 确定招聘的渠道和方法 5 招聘流程及实施 6 招聘财务预算 7 招聘的跟踪反馈与评估 8 招聘总结 公司简介及战略分析 海底捞餐饮股份有限公司，是一家集川味火锅连锁经营、调味品生产、物流配送、工程建筑装修为一体的大型民营企业，公司成立于1994年，自成立之日起，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，用贴心、周到、优质的服务迎来了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉。 海底捞的核心理念： 体验美味、享受生活、拥有健康、共赴卓越。 锤炼企业口号： 面向全体员工,“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想” 面向管理人员，“同心同德，创中国一流餐饮企业； 上下齐心，打造中国第一火锅品牌”。 公司简介及战略分析 海底捞发展规划： 1 生产基地、配送基地机械设备及店内设备、设施用品，使其加工生产设备实现机械化、自动化、标准化流水线； 企业品牌形象 ：五年的时间成为第一流的餐饮集团；成为中国火锅第一品牌；在规定区域内形成家喻户晓、知名度高、认同感强的品牌目标形象识别系统； 新菜品开发：打造健美食品、绿色食品和营养食品三大系列菜品； 技术人才的建设和培养：建立高效率、快反应的技术监督体系，培养一批懂公司、懂技术、负责人、能吃苦耐劳的技术人员团队。 推介和营销：建立一支高素质、高效率的营销队伍； 标准化操作和食品安全：用五年的实践达成技术流程操作手段标准化，达成菜品安全无污染，底料、料包生产达到国际或地标、行标及企业标准。 招聘需求分析 公司经过多年的发展，海底捞现在消费者的心中有很高的评价，其服务质量被誉为“超五星级的服务” ，而今年网上更有“人类已经无法阻止海底捞了”的夸张评价。为了能够更好地实现上述公司的发展规划，为此，就需要对公司发展的内外部环境进行分析。 SWOT分析法： 内部优势（S）： 1 味道地道，特色突出，物美价廉； 2 经过十几年的发展，拥有一大批忠诚度高， 能吃苦的员工队伍； 3 拥有一个有理想、勤奋的管理团队； 4 拥有十几年积累的丰富的餐饮从业经验 5 拥有支撑公司的财力； 6 拥有促使其取得巨大成功的优质服务。 招聘需求分析 为此，为完成公司的战略规划及目标，实现市场份额的扩大和质量的提高，在激烈的竞争中，企业需要注入新的血液，吸收一批充满激情、可塑性强、善于发现问题、具有专业技术知识的人才，以充实企业专业化人才队伍，促进公司更好更快的发展。 利用员工需求申请表确定本次招聘的部门及人数。 招聘需求分析 需求部门 招聘职位 地区 人数 专业 发布日期 营销部门 品牌主管 北京 1 市场营销及相关专业 2012/3/14 市场推广专员 北京 若干 市场营销及相关专业 2012/3/14 IT部门 IT服务与支持主管 北京 1 计算机及相关专业 2012/3/14 食品安全部门 食品工程师 北京 1 食品相关专业 2012/3/14 安全专员 北京 1 不限 2012/3/14 招聘基础 通过职位调查问卷、向曾经在该岗位工作的同事请教，以及之前的一些岗位调查和招聘信息，了解该岗位的工作职责以及担任该岗位工作的员工所应具备的任职资格。 此次招聘职位的工作说明书和任职资格说明书： 招聘基础 招聘的原则： 1 录用原则: 注重效率的原则：广开言路，多种渠道，统一录用标准，适当时机给予特殊处理； 内部选拔和外部招聘相结合的原则：有空缺职位时在公司内外部公开招聘，条件相同，优先录用公司内部人员； 公平竞争、择优录用的原则：对所有应聘者一视同仁，合格者择优录取，多方面考核，从而确保质量； 因人择事与因人任职相结合的原则：即更具工作的需要以及个人的能力和特点、个性差异来安排相应的职位，提高人力资源的利用率； 尊重应聘者的原则：此原则是企业“以人为本”管理思想在招聘中的体现，其实质是双向选择原则的体现 招聘基础 2 晋升的原则： 德才兼备：兼具能力和职业道德，尤其是财务审计方面的知识； 机会均等：在晋升方面不唯学历，不唯资历，以能力为基础，正是与非正式职工机会均等； “阶梯晋升”和“破格提拔”相结合：此方法可