雨花茶存在的问题.docxVIP

雨花茶获保护喜耶忧耶及南京市有关部门联合起草的《地理标志产品——雨花茶》国家标准日前通过了国家级评审，具体实施方案不久就要公布。业内专家说，雨花茶的地理标志保护的方案将有效保护雨花茶的生产、加工、销售与监督，保证了雨花茶品种的“纯正性”，但与此同时，雨花茶产业存在的一些潜在问题也同时浮现出来。　　　　雨花茶价格将大幅上涨一位茶叶界专家对记者说，这个“地理标志产品”其实就是前几年提的“原产地保护”，只是换了一种说法。根据相关公告，只有南京的7个区县和两个陵园内产的雨花茶才能称作雨花茶，简称“7＋2”，该范围之外的茶叶不能使用雨花茶名称。而目前，该区域内生产雨花茶的茶园面积约有1万亩，按照每亩产量50斤计算，全年产量只有250吨左右。但实际上市场目前流通的“雨花茶”的数量要比这个数字大很多，由于茶叶市场很大很散，具体销售量估计在1200吨到1500吨之间，因此，目前相当部分的雨花茶是在“7＋2”区域以外生产的。一旦地理标志保护正式实施，市场上的“雨花茶”流通量将大幅减少，必然会出现雨花茶供不应求的局面。今年市场上的雨花茶平均价格300元一斤，特级的每斤能卖到1000多元。一家茶叶公司的老总大胆预测，如果保护措施今年能实行，那么明年春天的雨花茶平均价格能翻一倍。　　　　推进品牌化显得“多余” 　　　　很多茶客说起雨花茶的色、香、味来头头是道，对雨花茶的来龙去脉也能道出一二，但对自己喝的雨花茶是什么“牌子”却大多说不上来。虽然目前大大小小的茶厂都有自己的品牌，总数不下百个，但与龙井有“西湖龙井”，碧螺春有“洞庭山碧螺春”相比，雨花茶似乎没有一个人们耳熟能详的品牌，虽说“钟山”、“雨花台”、“淳青”等品牌也小有名气，但远未达到家喻户晓的程度。　　　　有关人士介绍说，雨花茶打造品牌的呼声喊了很多年，但一直都没有形成真正叫得响的品牌，一个主要原因就是产量跟不上。以中山陵园茶厂的“钟山”牌雨花茶为例，几百亩的茶园年产雨花茶4吨，由于品质优良，一般都被一些单位早早预订，用作礼品了，真正流入市场销售的非常少。因此，投入广告费打造名牌对这些产量有限的企业来说意义不大。不少企业由于产量不高而懒得打“牌子”，因为如果广告打出去，生产满足不了需求，反而会把“牌子”给砸了。而实施地理标志保护后，雨花茶生长区域缩小，供应量会跟着大幅减小，供不应求会加剧，到那时，品牌化或许就更“多余”了。　　　　谨防雨花茶品质下降　　　　前些年，苏州碧螺春也实施了原产地保护，但不久就出现了当地产碧螺春出现质量下降的现象。对此，南京一些茶叶专家认为，未来雨花茶也不排除这种可能性，因此现在就必须提前打好“预防针”。据了解，雨花茶与华东地区其他绿茶相比，在青叶阶段相差无几，主要是加工工艺的不同形成外形似松针的特点，而现在，这样的加工工艺已经不是秘密，南京周边以及安徽等地生产的“雨花茶”的品质都有所提高。一位业内人士认为，实施地理标志保护后，这些同样优质的“雨花茶”被摒除于市场之外，“7＋2”范围内的雨花茶会更加不愁卖，在缺乏市场竞争的环境下，确保品质不下降就更加值得重视。　　附：雨花茶国家标准顺利通过国家级评审从南京市质监局获悉，由质监和农林等部门联合起草的《地理标志产品——雨花茶》国家标准刚刚通过了国家级评审。来自中国农科院茶叶研究所、省农林厅、国家农副产品监督检验中心、江苏省茶叶协会等有关科研院所、行业协会及部分生产企业代表组成的标准技术评审委员会一致认为，这份雨花茶国标具有较高的科学性、先进性、合理性，能有效指导雨花茶的生产、加工、销售与监督，进一步促进产业壮大，提升地理标志产品的知名度和市场竞争力，将报国家标准化管理委员会批准发布实施。　　　　　　据了解，目前南京全市共有茶园面积8万余亩，其中投产面积7万亩，年产茶叶1700吨，其中雨花茶近300吨，雨花茶产值近1亿元。但是，目前南京市面上真正产自南京的雨花茶的销售额仅占雨花茶市场销售总额的20％左右。大量来自安徽、四川、溧阳等地的非正宗“雨花茶”充斥南京茶叶市场。这其中，最主要的原因是南京地产雨花茶的数量太少，不能满足消费者的需求。据保守估计，市场上过半“雨花茶”都是“李鬼”。怎么来分辨雨花茶到底是不是正宗出品的呢？南京市质监局有关专家介绍说，其实这很好确认，因为雨花茶的娘家就是“7个区县”加“两个陵园”。国家质检总局早已经批准对雨花茶实施原产地域保护，并发布公告对雨花茶地域保护范围进行明确，即“江苏省南京市城区的中山陵园、雨花台烈士陵园，江宁区、溧水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区等7个区县现辖行政区域”，业内人士习惯称之为“7＋2”。除了上述“7＋2”范围，其他所有区域生产的茶叶都不能称作“雨花茶”。　　关于雨花茶的形态、品味，在质检总局的技术要求中，有着更为规范的描述：“外形圆、紧、细、直，形似松针、白毫