旅游管理专业人才培养实施方案.docVIP

旅游管理专业人才培养方案 专业代码：640101 一、招生对象及学制 1、招生对象：高中毕业生、中职毕业生 2、学 制：全日制三年 二、专业培养目标 本专业培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握旅游服务行业相应岗位必备基本理论和专业知识，具有较强的导游服务、旅行社产品设计与销售等职业技能，具有较强的学习能力、实践能力和就业创业能力，具有良好的旅游职业道德和综合职业素养，能从事导游服务、门市接待、旅游计调和旅游营销等工作，能适应生产、建设、服务和管理一线需要的高端技能型专门人才。 三、职业岗位群及人才培养规格 1、职业岗位群 主要职业岗位 职业岗位群 提升岗位 职业资格证书 导游员 地接导游、全陪导游、景区高级讲解员 导游主管 导游员职业资格证书 旅游计调 旅游线路设计、旅游票务、门市管理、旅游产品销售 计调主管、门市经理 旅游计调职业证书 旅游营销 旅游活动策划、旅游市场调研、旅游市场开发维护、旅游售后服务 门市经理、营销主管 旅行社经理岗位资格证书 门市接待 门市管理、门市接待、旅游市场开发维护、旅游售后服务 门市经理、营销主管 导游员职业资格证书 酒店各岗位基层服务 客房预订员、接待员、问讯员 客房服务员、中西餐厅迎宾、餐厅服务员、饭店酒吧服务员 主管、领班 前厅初（中高级）级服务员 客房（中高级）级服务员 2、人才培养规格：旅游管理专业专业知识能力素质要求 结构 要素 要求 支撑课程 知 识 结 构 文化基础知识 1、掌握一定的政治理论、必要的法律知识，具有一定的道德修养知识 2、具有必备的体育知识 3、具有必备的英语知识 4、熟练掌握计算机应用基础知识 思想道德修养与法律基础、毛泽东思想邓小平理论三个代表、大学英语、计算机基础等 专业基础知识 1、具有旅游学方面的基础知识 2、具有旅游地理方面的基础知识 3、具有旅游服务礼仪方面的基础知识 旅游学概论、中国旅游地理、旅游服务礼仪等 专业技术知识 1、具有导游文化方面的基础知识 2、具有导游语言及应用方面的基础知识 3、具有旅游政策法规方面的基础知识 4、具有导游操作规范方面的基础 导游语文、导游基础、导游实务、旅游政策与法规等 专业拓展知识 1、了解专业方向新发展、新技术和新应用 2、具有与专业相关的其他知识 专业技术讲座 能 力 结 构 专业能力 1、具有湖南导游带团操作能力 2、具有旅游产品开发及计调能力 3、具有旅游营销及旅行社管理能力 湖湘文化、湖南著名旅游景点讲解实训、湖南专项旅游、旅行社经营管理、旅游营销、旅游资源等 方法能力 1、职业生涯规划能力 2、独立学习能力 3、获取新知识能力 4、信息处理能力 5、判断决策能力 各类课程 社会能力 1、人际交往能力 2、公共关系处理能力 3、沟通协调能力 4、组织管理能力 5、集体意识和社会责任心 公共选修课、顶岗实习 素 质 结 构 政治素质 1、热爱祖国、拥护中国共产党领导 2、具有社会主义、集体主义思想 3、遵纪守法，具有良好的思想道德和社会公德 思想道德修养与法律基础、毛泽东思想邓小平理论三个代表、专题讲座 职业素质 1、热爱本专业、自律、诚信、进取 2、具有良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神 3、具有良好的团队精神 4、有强烈的事业心和社会责任感 素质拓展计划与职业生涯规划、就业指导、社会实践、顶岗实习、毕业设计等 人文素质 1、具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养 2、具有一定的音乐、书画和礼仪素养 职业人文基础、应用文写作、形势与政策、创新能力培养、公共选修课等 身心素质 具有健全的心理和健康的体魄 体育、军训、其他校内外竞赛等 四、毕业标准 1、所修课程（包括实践课程）成绩全部合格，修满150学分。 2、通过全国计算机应用能力一级考试、全国高等学校英语应用能力A级考试，获得普通话水平测试二级乙等。 3、获得旅游管理专业职业资格证书。 4、完成规定的毕业顶岗实习、毕业设计（作品或论文）并考核合格。 5、思想品德考核合格。 6、体育修满学分，并考核合格。 五、课程结构与设置 1、课程类型 本专业课程包含旅游职业基础知识模块、旅游核心业务能力模块、职业综合实践模块、职业素质拓展模块和公共选修模块五种类型。 2、课程体系 在分析职业岗位群的工作任务基础上，确定了典型工作（项目）任务。从典型工作（项目）任务入手，分析对应的职业能力。将职业能力重构，推导出导游实务、旅社经营管理、等核心课程，形成具有鲜明职业特色的课程体系。 职业岗位 典型工作（项目）任务 职业能力 课程 导游员 导游词创作 1、文字运用能力 2、语言组织能力 导游语文 准备接站 1、导游规范操作能力 2、