日式料理员工管理模式研发设计.docVIP

信息管理系统课程设计 设计题目：日式料理店的管理模式 姓 名： 学 号： 学 院： 班 级： 指导老师： 日 期： 目 录 摘 要……………………………………………………………………1 第一章、日式料理店所处的环境………………………………………1 第一节 大环境 第二节 小环境 第二章、 重视员工管理的必要性………………………………………3 第一节 微观上的必要性 第二节 宏观上的必要性 第三章、某拉面店员工管理目前存在的问题…………………………3 第一节 店员普遍素质偏低，专业技能不熟练 第二节 没有服务意识 第三节 相关文化素养基本没有 第四节 培训和薪酬制度不完善 第四章、某拉面店存在问题的原因剖析………………………………5 第一节 对员工招聘、培训的忽视 第二节 人员配备不科学，造成“吃大锅饭”现象 第三节 无升迁制度，薪酬制度落后，没有激励效果 第五章、解决措施模拟设计……………………………………………5 第一节 重视招聘和培训环节 第二节 建立轮岗和升迁制度 第三节 完善薪酬制度 第四节 降低用工成本 第五节 定期不定期组织活动 结束语……………………………………………………………………8 致谢………………………………………………………………………8 参考文献…………………………………………………………………8 摘要明月三千里Abstract A lot of foreign culture enters China because of economy develop in recent years .There are many dining halls ,such like KFC, MacDonald、Pizza Hut 、Star Barker from the Western countries .And DAO ZHI YUAN 、MING YUE SAN QIAN LI，QIAN YI LA MIAN from JAPAN .It is about ten dining halls selling foreign food in the LongCheng Road .These decoration of these dining halls is very special, Especially the services，make the custom ervery happy.I think, custom choose a dining hall not only the nice food and the culture .So,I have some Suggestion to these dining halls, include recruitment, training, salary。 关键词：日本文化，招聘，培训，薪酬 第一章、日式料理店所处的环境 第一节 大环境： 近年来由于经济的发展、外来文化的侵入，我们身边出现了很多具有外国情调和外国文化的饮食店，比如欧美系的代表有KFC、麦当劳、必胜