反刍动物酶制剂适宜配比及添加量的研讨.pdfVIP

酶制剂糕瑞烈襞糕褊而丽丽『—————————————一 厦刍动物酶制剂适宜配比 及添加量的研究 瞿明仁1，唐志强1，卢德勋2，呼和2 (1．江西农业大学动物科技学院，南昌330045； 2．内蒙古畜牧科学院动物营养研究所，呼和浩特010030) 摘要：本研究通过体外批次培养系统，研究了纤维素酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋 白酶和d．淀粉酶等5种单一酶的最佳配比和适宜添加量对发酵饲料中NDF、VFA含量的影响， 结果发现，添加不同配比和添加量的酶制剂可降低体外培养饲料中NDF含量，提高vm含 量；其中，最佳配比为：纤维素酶：木聚糖酶：酸性蛋白酶：中性蛋白酶：a一淀粉酶=762U： 25035U：581U：900U：300000 U，最佳添加水平为0．2％。 关键词：酶制剂；适宜配比；添加量 饲用酶制剂的开发和应用是生物技术在动物营养和饲料工业中应用最为成功的例子。它在提高动 物生产性能和饲料利用效率，开发新的饲料资源，生产无毒、无残留、天然的畜产品以及环境保护等 方面逐渐显示出巨大的潜力。以前，在反刍动物饲养中应用酶制荆的研究很少，其原因是人们认为瘤 胃内的微生物活动很活跃，可分泌大量的酶，而且认为外源酶会被瘤胃中的蛋白酶所水解或受小肠蛋 白酶的作用而失活。最近研究发现纤维素酶、半纤维素酶在蛋白酶中温育的过程中相当稳定；木聚糖 合酶的兴趣。另外，随着生物工程技术的发展，给酶制剂生产领域带来了新的发展机遇，一些酶制剂 的活力和产量有所提高，酶制剂的稳定性和可用性随之提高，这使得酶制剂在反刍动物日粮中的应用 成为可能。为此，本试验进行反刍动物酶制剂适宜配比及添加量的研究，旨在筛选出适宜的复合酶制 剂配方及添加量，应用于反刍动物生产中。 1材料和方法 前反刍动物酶制剂应用研究进展，确定纤维素酶、木聚糖酶、 种单一酶作为酶制剂配比的原料，每种酶设高、低2个水平， 复合酶制剂 设计见表1。 表1酶配比方案 因素号 试验号 1 2 3 4 7 纤维索酶 木聚糖酶 酸性蛋白酶 中性蛋白酶 小淀粉酶 U 900U 200000U A 762U 16690U 387 B 7＆U 16690U 387U l 35015 300000U C 25035U U 9(10U 3001300U 762U 581 D 762U 25035U 581U 1350U 200000U 000 E 1143U 16690U 581U 9【】【)U 300 U F 16690U U 1350U 2(10000U 1143U 581 000