工艺加工对干法再造烟叶品质的影响.pdfVIP

河南农业科学， ， （ ）： ２０ １ ４ ４３ １ １ １ ５ ６-１ ６０ 　 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｅｎａｎ Ａ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 　 ｇ 工艺加工对干法再造烟叶品质的影响 １ １ ２ ２ １ １ * 邓志斌 ，周 瑾 ，刘 熙 ，曾 健 ，靖德军 ，刘 刚 　 　 　 　 （ 广东省金叶科技开发有限公司，广东潮阳 ； 广东中烟工业有限责任公司技术中心，广东广州 ） １ ． ５ １ ５ １ ００ ２ ． ５ １ ０ １ ４５ 摘要：通过分析检测干法再造烟叶在制丝工艺过程中化学成分、烟气常规指标、烟气有害成分、致香 成分以及感官质量的变化，考察工艺加工对干法再造烟叶品质的影响，为干法再造烟叶在卷烟中的应 用提供科学依据。结果表明：经过松散回潮、加料贮叶、增温增湿、烘丝等处理，干法再造烟叶的总糖 和还原糖含量有所增加，烟碱含量呈下降趋势；总粒相物、焦油、 及各有害成分的释放量均呈下降 ＣＯ 趋势，危害指数降低了４．５２ ％ ；工艺加工后大部分致香物质的总量略高于加工前，其中烟草中重要的 致香成分巨豆三烯酮、 大马酮、新植二烯、 二氢大马酮、香叶基丙酮等的含量明显增加；再造烟叶 β β 感官质量明显提升，甜润感和烟气清晰度得到改善。上述结论表明，工艺加工过程对干法再造烟叶的 内在品质有一定的提升作用，干法再造烟叶能很好地适应卷烟制丝线的工艺加工。 关键词：干法再造烟叶；制丝工艺；化学指标；烟气指标；有害成分；致香成分；感官质量 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） ＴＳ４９ Ｓ５ ７２ Ａ １ ００４ ３２ ６８ ２０ １ ４ １ １ ０ １ ５ ６ ０５ 　 　　 　　 Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｐｒｉｍａｒｙ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｏｎ ｔｈｅ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ａｉｒ-ｌａｉｄ Ｐｒｏｃｅｓｓ Ｔｏｂａｃｃｏ Ｓｈｅｅｔ １ １ ２ ２ １ １ * ， ， ， ， ， ＤＥＮＧ Ｚｈｉ-ｂｉｎ ＺＨＯＵ Ｊｉｎ ＬＩＵ Ｘｉ ＺＥＮＧ Ｊｉａｎ ＪＩＮＧ Ｄｅ-ｕｎ ＬＩＵ Ｇａｎ ｊ ｇ （ ， ， ， ； １ ．Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ Ｇｏｌｄｅｎ Ｌｅａｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｏ．Ｌｔｄ．Ｃｈａ