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SPM质量管理体系文件—P 检测作业指导手册 保密等级： 绝密□ 机密□ 一般□ 青田起源矿泉水有限公司 文件签发页 编写Compiled By 审核Reviewed By 批准 Approved By 编写人员签名： 品控部经理签名： 总经理签名： 日期：2013年3月1日 日期：2013年3月1日 日期：2013年3月1日 文件更改页 序号 更改章节 更改内容 更改日期 更改人 批准人 目 录 第一部分 水的理化检测 5 第1章 水的臭和味 5 第2章 水中可见物 6 第3章 水的色度 7 第4章 水的浑浊度 8 第5章 水的电导率 10 第6章 水的PH值 11 第7章 水的SDI15 12 第8章 水中臭氧浓度 13 第9章 水中有效氯浓度 14 第10章 水中余氯浓度 15 第二部分 微生物检测 16 第1章 空气中沉降菌 16 第2章 微生物薄弱点微生物检测 17 第3章 菌落总数的检测与报告 19 第4章 天然水大肠菌群的检测与报告 21 第5章 天然天然矿泉水大肠菌群的检测与报告 23 第6章 霉菌/酵母菌检测与计数 27 第7章 天然矿泉水铜绿假单胞菌的检测 29 第8章 天然矿泉水粪链球菌的检测 31 第9章 天然矿泉水产气荚膜梭菌的检测 32 第三部分 成品检测 34 第1章 瓶（桶）装水净含量 34 第2章 瓶（桶）装水产品密封性 35 第3章 PET瓶感官和理化指标的检测 36 第四部分 化学药品的处理 37 第1章 实验室化学药品与试剂的验收 37 第2章 实验室化学试剂的配制 38 第3章 实验室常见化学废液的处理方法 40 第五部分 检测设备与计量器具操作维护清洁 43 第1章 202-0型电热恒温干燥箱 43 第2章 303A-1型电热恒温培养箱 44 第3章 HH-2恒温水浴锅 45 第4章 JA2003N电子天平 46 第5章 JY12002电子天平 47 第6章 PHS-25C型酸度计 48 第7章 TGT-100台秤 49 第8章 WGZ-1数字式浊度仪 50 第9章 XFS-280A型高压蒸汽消毒器 51 第10章 SW-CJ-1F超净工作台 53 第11章 BC-88电冰箱 54 第12章 玻璃仪器 55 第一部分 水的理化检测 本部分主要是水的理化检测，包括水质项目（臭和味、可见物、色度、浊度、电导率、PH值），水污染项目（SDI），水体消毒项目（水中臭氧浓度、有效氯浓度、余氯浓度）。 第1章 水的臭和味 适用范围 适用于饮用天然水、饮用天然天然矿泉水原水、半成品水、成品水的臭和味的检测，但经过臭氧消毒后的水需要放置24小时以上待抽样挥发后方可进行检测。 引用标准 GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 仪器与试剂 250mL锥形瓶 4. 检测步骤 4.1 水样的臭和味 取 100mL 水样，置 250 mL锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，并用适当文字进行描述。 具体判断标准见表 1。 4.2 取少量的水放入口中（此水样应对人体无害），不要咽下，品尝水滴味道，并 用适当文字进行描述。具体判断标准见表 1。 4.3 水样煮沸后臭和味 将上述锥形瓶中的水样加热开始沸腾、立即取下锥形瓶，稍冷后按上述方法嗅气和品尝， 并用适当文字进行描述。具体判断标准见表 1。 表1 水的臭和味等级说明 等级 强度 说明 0 无 五任何臭和味 1 微弱 一般饮用者难察觉，但臭、味敏感者可以发觉 2 弱 一般饮用者刚能察觉 3 明显 一明显察觉 4 强 已有很显著的臭味 5 很强 有强烈的恶臭或异味 注：必要时可以取点用经水处理后经检验合格的纯水做对照 第2章 水中可见物 1 适用范围 1.1 适用于饮用纯净水、矿物质水、天然天然矿泉水、天然（山）泉水成品及半成品的可见物检验。 1.2 本标准规定了用直接观察法测定产品水样中肉眼可见物。 2 引用文件 GB/T 5750.4-2006生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 3 仪器 3.1 导管，20mL