家禽学教学大纲.docVIP

《家禽生产学》教学大纲 一、课程名称、专业、学制、总学时 课程编码：S1030228 课程名称：家禽生产学 专 业：动物科学 学 制：四年 总 学 时：60学时 二、目的,要求 （一）课程的性质和任务 家禽学是畜牧学的专业课,它是研究家禽的生物学和经济学的特征,遗传,育种,饲养管理和产品处理加工等理论与生产过程的科学.它的任务在于不断的总结国内,外家禽的生产实践的经验和运用其他有关科学的先进成果,指导和促进家禽业的发展,使学生基本掌握从事家禽生产,科研所必需的基本理论,基本操作技能及必要的基本知识。 （二）确定教学内容的基本原则 1 、以面向21世纪课程教材《家禽生产学》教材(中国农业出版社,杨宁主编)为讲课的主要内容。同时, 增加了一些现代的饲养管理新技术。 2 、统编教材是针对全国的, 内容比较全面,由于讲课学时所限,我们备课时,根据具体饲养的分布情况,地区特点有所选择.我们地处北方,对火鸡,鹌鹑,肉鸽生产应用少,因此,在确定讲课内容时,这些章节就不讲,而对家禽育种、蛋鸡生产、肉鸡生产、鸭鹅的综合利用可适当增加内容和学时。 3 、在国内外养禽业发展的速度很快,先进的理论,饲养管理技术及科研成果不断的涌现出来,因此,在讲课内容时就会随时得到添充。 （三）教学建议 1 、家禽学是一门应用学科, 理论性和实践性很强, 要求学生学习这门课程时, 要打好家畜的基础课学习, 如动物生化、动物生理、家畜遗传、育种学、饲养繁殖学等,而且要结合生产实践(在现场)来讲授课程的内容。同时, 要多上实验课,让学生掌握更多的技能。 2、 统编教材的篇幅大, 内容多, 但我们的讲课时数有限, 因此, 要有重点突出, 对实用性强的部分多讲, 一些基础理论(在基础课涉及到的)内容就不讲。 教学组织和教学方法 家禽学是一门实践性较强的科学,按照人们认识客观世界的规律,应该是实践—理论—实践的方法.因此,对本课程的学习也应遵照这一原则。在上课前应生产实践(生产实习抽出一部分时间去养鸡场),授课时适当安排实践实习(去养鸡场孵化厂)参观。学生毕业实习时,再深入实践研究,按此程序会对学好这门课有利。 （四）基本要求 通过家禽学课程的学习 1、 要求学生对所学的基础课与专业课的基本理论达到融会贯通。 2、 在学习本课程及生产实践过程中, 对于联系到其他学科的内容时, 只要求学生掌握一般常识, 不作更深的理论要求。 3 、对本课程要求学生掌握的基本的操作技能, 要求学生通过实验实习应能熟练掌握。 三、学时数分配 总授课时数为60学时,其中讲课为46学时,实验课14学时,具体分配如下： 章次 内容 讲课时数 绪论 2 一 家禽的生物学 2 二 家禽的育种 6 三 家禽的孵化 4 四 家禽的饲养 6 五 家禽的管理 6 六 禽场与设备 2 七 蛋鸡的生产 10 八 肉鸡的生产 4 九 家禽的保健与疾病防止 2 十