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卫检考证判断题 根据我国现行兽医卫生法规定：凡新建屠宰场的场址及建筑设备，须经当地城市规划部门及卫生监督机关批准后办理。 （ ） 屠宰场所产生的污水不须经过净化处理和消毒，可直接流入河域或农田。 （ ） 屠宰场的基本布局可分为贮畜区、生产区、隔离区、生活办公区。 （ ） 宰前的群体检查包括静态观察、动态观察、饮食状态观察。 （ ） 屠宰前的个体检查是按“看、听、摸、检”四大要领进行、分析判定，作出正确处理。（ （ ） 按有关规定，可以在屠宰车间屠宰急宰病畜。 （ ） 凡送往急宰间的牲畜，需持有兽医的急宰证明，凡确诊为法定恶性传染病的牲畜，一律不得急宰。 （ ） 屠宰场每天工作完毕，应用5%热碱液或含6%有效氯的漂白粉溶液消毒车间的地面、工作台和用具等，于下次开工前再以清水冲洗。 （ ） 宰后检验中的视检主要观察胴体皮肤、肌肉、脂肪、胸膜、腹膜、骨髓等暴露部分组织器官的色泽、形状、大小、组织状态等是否异常。 （ ） 宰后检验的触检，判定胴体的弹性和硬度。 （ ） 剖检肌肉时，应横着肌纤维方向切开。 （ ） 胴体部位的淋巴结，尽可能从切割面剖开检验，淋巴结应纵切。 （　 ） 卫检人员应备两套检验刀、钩，以便替换。被污染后应立即进行消毒 （ ） 猪主要被检淋巴结为：颌下淋巴结、肩前淋巴结、股前淋巴结、腹股沟浅淋巴结、腘淋巴结等。 （ ） 猪头部检验时剖检颌下淋巴结、主要检验咽炭疽、结核和化脓灶。 （ ） 牛头部检验，首先视检唇、齿龈、舌面有无水泡、溃疡、烂斑、检验牛瘟、口蹄疫、蓝舌病。 （ ） 猪瘟、猪肺疫皮肤呈现点状和弥漫性出血。 （ ） 猪丹青皮肤出现发绀并伴有瘀血斑和出血点。 （ ） 猪弓形体病引起皮肤呈疹块或腹部及全身性充血。 （ ） 皮肤检验时，如发现可疑是传染病，寄生虫病引起的皮肤病变，应立即打上记号，不得解体，由叉道转到病猪检验点，进行全面检验。 （ ） 内脏检验可通过观察内脏形态、大小、色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂、溃疡等，并通过触摸其硬度、弹性、有无结节等变化。 （ ） 病死畜、过劳、衰弱畜都会引起放血不良。 （ ） 检验囊尾蚴时，主要剖检两侧腰肌，肩胛部、股部等肌肉。 （　　） 由病理因素引起的放血不良，血液不会流出，第二天红染现象更加明显。 工 （　　） 放血不良表现为肌肉色暗、皮下静脉血液滞留，胸膜和结缔组织中血管清晰可见，脂肪组织内可见到毛细血管并发现红染现象。 （ ） 由于致昏等引起的放血不良，残留的血液会从胴体中流出，肉色也会慢慢变得鲜艳。（ ） 旋毛虫检验时，一般割取臀大肌30克，剪取24粒小片进行压片镜检。 （ ） 根据中华人民共和国标准GB16548-1996“畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程”中规定高温处理是有条件食用肉的唯一处理方法。 （ ） 患炭疽牛瘟、恶性水肿、狂犬病口蹄疫等传染病的畜禽是不能食用的。 （ ） 患炭疽的病畜表现为呼吸困难、可视粘膜发绀、全身痉孪、昏迷倒地，天然孔血，血液凝固不良。 （ ） 宰前发现炭疽病菌，病畜立即采取放血方法扑杀、销毁。 （ ） 与炭疽病畜或畜接触过的人员，必须接受卫生防护，进行预防注射。 （ ） 结核病的患畜，一般比较消瘦、贫血等营养不良的表现。疑似结核病时，可进行结核菌素点眼或皮内注射予以确诊。