教案如何进行食物中毒的现场调查和应急处理.pptVIP

如何进行食物中毒的现场调查和应急处理 邯郸市卫生防疫站 张新若 张永伟 一、应急处理前的准备工作 二、现场调查 三、食物中毒的临时控制措施和报告 四、食物中毒的判定 五、食物中毒的处理 食物中毒是发生频率较高的突发公共卫生事件之一，它不仅会给中毒患者带来身体危害，还会造成严重的社会影响。 对食物中毒进行调查，并采取控制措施，是《食品卫生法》赋予卫生行政部门的监督职责之一。食物中毒发生后，卫生行政部门接到报告应及时派人进行调查和应急处理，以尽快查清中毒原因，取得处理中毒案件所必需的证据，采取相应的应急处理措施，防止中毒事件的扩大。 一、应急处理前的准备工作 1、组织准备。卫生行政部门平时应建立食物中毒应急处理组织，制订食物中毒事故处理应急方案和值班制度。 2、车辆和物质准备。食物中毒发生时，车辆应充分准备并随时待命，由分管食物中毒处理的行政领导统一指挥。 各级卫生行政部门应在平时准备好食物中毒现场调查所需物品。常备物品的种类见表1. 二、现场调查 卫生行政部门在接到食物中毒报告后，首先应核实食物中毒报告的情况，然后根据核实情况尽快派人携带调查处理所需的物品赶赴现场展开调查，在发生大型食物中毒或必要时可组