生物化学(王镜岩版)第七章 生物氧化.pptVIP

生物氧化的特点： 1、体温条件下进行。 2、酶促反应。 3、逐步氧化并释放能量。 4、在氧化过程中产生的能量一般都储存在ATP中。 氧化还原电势——还原剂失掉电子或氧化剂得到电子的倾向称氧化还原电势。 标准电势——任何的氧化-还原物质即氧还电对都有其特定的电动势，称标准电势。用E0或ε0表示。 氧还电对的标准电势值越大，越倾向于获得电子。 例如，异柠檬酸/α-酮戊二酸 + CO2电对在浓度均为1.0mol/L时，其标准电势为-0.38V， 这个氧化电对倾向于将电子传递给氧还电对NADH/NAD+，因为其标准电势为-0.32V。 三、电子传递与氧化呼吸链 * 生物氧化的一般过程 呼吸链的概念 代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的链式反应逐步传递，最终与氧结合生成水。这一系列酶和辅酶所组成的且与细胞利用氧有关的链式反应称为呼吸链(respiratory chain)又称电子传递链(electron transfer chain)。 在传递过程中，电子的传递仅发生在相邻的电子载体之间，它的传递方向与每个电子所具有的电化学势能的大小相关。 即电子的流动方向总是由电负性较低的氧还电对流向更强电正性的氧还电对。 电子从电负性流向电正性是伴随着自由能的降低，其标准自由能变化的计算公式为： △G0’=-nF△ E0’ n为转移电子数，F为法拉第常数=23062cal/Vmol， △ E0’为标准电势变化。利用此公式可以计算出电子传递链中每一步电子传递的自由能变化。 四、线粒体呼吸链的组成(一)呼吸链的组成成分 1. 复合体Ⅰ: NADH-泛醌还原酶 2. 复合体Ⅱ: 琥珀酸-泛醌还原酶 细 胞 色 素 3. 复合体Ⅲ: 泛醌-细胞色素c还原酶 功能：将电子从泛醌传递给细胞色素c 4. 复合体Ⅳ: 细胞色素c氧化酶 功能：将电子从细胞色素c传递给氧 五、 氧化磷酸化作用Oxidative phosphorylation： 氧化磷酸化作用是指在生物氧化过程中伴随着ATP生成的作用。具体说，就是代谢物被氧化释放的电子通过一系列电子传递体从NADH或FADH2传到O2并伴随将ADP磷酸化产生ATP的过程。这一系列反应是在线粒体内膜上进行，是需氧生物取得ATP的主要来源. 真核生物的电子传递和氧化磷酸化都是在细胞的线粒体内膜发生。 原核生物则是在浆膜发生的。 （一）线粒体的结构 线粒体的结构 线粒体的结构——普遍存在于动植物细胞内，呈球状、棒状、线状等，是需氧细胞产生ATP的主要部位。在细胞中的数目可达数百到数千。 线粒体有两层膜：外膜和内膜，中间为膜间隙，线粒体内部为基质。内膜向基质内折叠为嵴，嵴的存在大大增加了内膜的面积。内膜是细胞溶胶和线粒体基质间的主要屏障。膜间隙通过外膜与细胞溶液相接触。 线粒体内膜的功能有3个方面： （见P130） 1、是将丙酮酸和脂肪酸氧化为CO2，同时使NAD+、FAD还原为NADH和FADH2，这发生在线粒体基质或面向基质的内膜蛋白质上； 2、是电子从NADH和FADH2传至线粒体内膜上，并同时形成跨膜质子泵； 3、将储存在电化学质子梯度的能量由内膜上的ATP合成酶（F0F1ATPase）合成ATP。 （二）氧化磷酸化作用机制 在生物氧化反应中，氧化与还原总是相互偶联的。在线粒体呼吸链中，推动电子从NADH传递到O2的力，是由于NAD+ / NADH + H+ 和1/2 O2 / H2O两个半反应之间存在很大的电势差。 (a) ? O2 + 2 H+ + 2 e- ? H2O E0’ = +0.82 V (b) NAD+ + H+ + 2 e- ? NADH E0’ = -0.322 V ?G?’ =-nF? E0’ =-2 ? 96500? 1.14 = -220kJ/ mol （－52.7kcal/mol) 上面讲的是在电子传递过程中，自由能的释放。 而电子传递过程中释放的自由能储存于ATP的过程，是吸能的过程。 放能和吸能的过程相偶联就是氧化磷酸化的主要内涵。 P/O比：指一对电子通过呼吸链传至氧所产生的ATP分子数，或者指电子经过呼吸链传递消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷的分子数，它反映氧化磷酸化的效率