江西梨生产贸易现状、发展策略与对策研究.pdfVIP

江西梨生产贸易现状、发展策略与对策 胡正月 金玲莉 胡钟东 匡全胡美蓉何俊海 (江西省农业科学院园艺研究所，南昌330200) 摘要：我国是世界梨生产的头号大国，江西省梨虽为省内第二大水果，但产量仍然较低； 中国梨出口量正大幅上升，但江西梨仍以自产自销为主，甚至出现梨季节性过剩现象，主要 是梨果质量降低。江西梨应着力在“三北”地区，即赣北、赣东北和赣西北发展。同时梨的 发展应选择良种，建立无公害生态果园，按技术操作规程进行标准化管理，加强产后商品化 处理体系建设，不断提高江西早熟梨的产量和质量。 ． 关键词：梨；生产；贸易；发展 梨肉质脆嫩爽口多汁，品质优良，既可鲜食，又可加工制罐、制汁、制酒等。梨性凉， 还具有清热降火、止咳化痰、养血润肺等医疗功能。新中国成立以来，梨一直仅次于柑橘是 江西第二大众水果产品。2004年省委、省政府提出了“南橘北梨”果业发展战略，历经6 年全省早熟梨发展很快，面积增加，产量增长，农民增收，早熟梨产业正逐步做大做强，已 成为赣北、赣中一些市、县的支柱产业。笔者主持早熟梨研究多年(省科技厅重点项目)。 现浅谈“梨生产贸易现状，发展策略与对策，以促进江西早熟梨稳定健康发展。 1梨生产贸易现状 1．1梨的生产 世界梨栽培品种主要分为东方梨和西洋梨。东方梨包括砂梨、白梨、秋子梨，主要产于 中国、日本和韩国等亚洲国家。西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲和大洋洲等地。东方梨与 5％，日本梨占5。2％，韩国梨占 西洋梨产量比是10：9。在东方梨产量中，中国梨占9L 791 3．3％，据联合国粮农组织统计资料，2004年世界梨结果面积为176万hm2，产量为1 68．64％；中国梨产量为l 梨单产的82％。可见我国是世界梨生产的头号大国。 ． 冠和中梨1号早熟梨(占10％)等。日本2004年梨产量为40万t，单产为1525kg／亩，其 oA)，新高(占 栽培的品种为幸水(占35．5％)，二十世纪(占23．7％)，丰水(占19．7 55．3％)和长十郎(占20．o％)。 江西梨虽然是省内第二大水果，而且有“南橘北梨”工程推动，但由于我省梨生产水平 28 梨科研与生产进展(三) 历来不高，新发展“翠冠”为主的新品种尚在陆续投产，因此梨产量仍然较低。据2004年 《中国统计年鉴》，中国梨为980万t，仅次于苹果(2100万t)和柑橘(1345万t)，为全 国排第24位。据2004年《江西统计年鉴》江西省内梨生产发展亦不平衡，在省内11个地 级市中，梨生产排列前5名的是赣州(14339t)、抚州(116870、鹰潭(4354t)、上饶 (3 6170和吉安(3023t)。排行6～11名的是新余(2615t)、九江(2234t)、宜春 (1 834t)、萍乡(573t)、南昌(546t)和景德镇(359t)。 1．2梨的贸易 ●J ’ 768万t的 据赵彩平资料，2003年世界梨出口量为174．7万t，占当年世界梨总产量1 10％。梨出口超10万t的国家有美国、荷兰、比利时j阿根廷和中国。智利、阿根廷和美 国梨出口比例高，他们梨出口量分别占本国梨产量的71．7％、54．2％和20．8％。中国是世 万t。中国梨出口的国家和地区以我国港澳地区和东南亚国家为主，占出口梨的85％，其次 为俄罗斯、欧洲、北美、中东等地区。据资料(张玉星)：近年港澳地区和东南亚国家每年 以进口中国梨为主，进口量为：香港4．6万t，澳门1．8万t，马来西亚4．1万t，新加坡 3．8万t，印度尼西亚2．8万t，越南1．5万t，菲律宾1．14万t，泰国0．2万t…… 注重抓提高品质和包装，出口价均高于世界梨出口平均水平，其中日本梨2003年出口价高 达2 43．6