德宏咖啡产业化发展思路研究.pdfVIP

德宏咖啡产业化发展思路 李文伟 (云南省德宏热带农业科学研究所云南 瑞丽 678600) 摘要简述农业产业化内涵，德宏咖啡生产历程、现状及存在主要问题。根据咖啡生产已具备了产业化发展的 基本条件，提出推进德宏咖啡产业化发展思路及建议。 关键词咖啡产业化发展思路德宏 咖啡是世界三大饮料之一，年产量比茶叶大3倍，消费量每年以4％～6％的速度增长。德宏是一个农 业州，全州的经济是以种植业为主的农业经济。德宏州引种种植咖啡已有90年的历史，是德宏热区的一 大优势产业，并且丰富的热区资源，可以大力发展咖啡，形成咖啡生产产业化。 1农业产业化的内涵 概括的说：农业产业化就是以市场为导向，资源为依托，企业为龙头，利益为纽带，效益为中心，对 当地的支柱产业或主导产品实行区域化布局，专业化生产，一体化经营，社会化服务和企业化管理。把农 工商、产加销、经科教紧密地结合起来，形成经济共同体。农业产业化是发展市场农业的一种经营方式， 也是弱质农业适应农产品市场竞争的历史必然产物，是发达地区多年来发展农业的经验总结。农业产业化 的本质是“风险共担，利益共享”。推行农业产业化可以有效地解决联产承包到户后，发展市场经济出现 的千家万户分散的小生产与大市场的矛盾，从而推进“两个根本性转变”。但发展农业产业化的中心环节 是要选拔依托能人，培植龙头企业，通过龙头企业来连接市场与基地农户，从而依据市场需求，结合当地 资源优势，引导农户生产、组织适销对路产品进入市场。农业产业化的主要特征是：规模化生产，一体化 经营，合同化管理。农业产业化的组织形式是多种多样的，但较流行的是公司+基地、公司+基地+农户、 公司+农户、专业市场联农户的产业模式。 2德宏咖啡生产现状和存在的主要问题 2．1 现状 000亩，当 德宏州1914年开始引种咖啡，20世纪50年代后期曾有较大发展，咖啡种植面积达到过21 时由于帝国主义封锁，市场机制未建立，种植技术水平低，病虫和寒冻为害，几乎全部毁灭。70年代中期 在遮放戛中农场种植300余亩，因多种因素影响再次遭受波折。90年代中期云南省委、省政府把咖啡列入 生物资源创新工程项目扶持开发，德宏州把咖啡生产作为培育热区的经济增长点，全州咖啡生产发展速度 得以加快。经多年发展虽然形成了一定的产业规模，显现了较好的经济、社会、生态效益，经过多年的生 产实践，已形成一套科学的小粒种咖啡栽培技术配套措施。至今以潞西洪天公司为龙头企业组建了“咖啡 500 集团”，以公司+基地十农户的组织形式发展咖啡产业，全州咖啡种植面积已达42000亩，产量已达1 余t，成为该州继糖、茶后的又一项骨干产业。 2．2存在问题 2．2．1咖啡种植规模不足据不完全统计，现德宏州咖啡种植面积仅占可开发面积的20％，资源利用程 度相当低，形不成产品批量规模，很难获得足够的原料市场份额。 2．2．2咖啡原料质量和效益不高咖啡种植管理粗放，全州平均亩产不足100 kg。鲜果采摘不按规程进 行，成熟果、未成熟果一起采摘，甚至干果、霉果也一起收获。初加工质量不加控制，干豆不分级包装， 包装也不规范，咖啡干豆品相、完整率不保证，使咖啡豆达不到应有价位和缺乏应有竞争力。 2．2．3资金投入不足，基础设施薄弱，咖啡园建设质量差咖啡是一种高投入高产出的作物，德宏州咖 啡种植地山高坡陡，土壤瘦瘠，条件较差。要改善植地条件，需要大量资金投入。咖啡植区多在少数民族 428 山区，自有资金十分有限。而国家银行专项贷款十分困难，因资金缺乏导致开发起点低，标准低，园地建 设质量差，水土流失严重，土壤肥力下降，地力衰退，咖啡种植地环境破坏，直接影响和制约着咖啡高产、 优质、高效和可持续发展目标的实现。 2．2．3生产技术和管理跟不上 主要体现在栽培技术措施难落实，选地不当，开垦定植质量差，不施或 少施基肥，缺乏科学管理，不适时除草、松土、施肥、修枝整形和防治病虫害，势必造成咖