西餐店奖惩制度_西餐店奖惩制度.doc

西餐店奖惩制度_西餐店奖惩制度范本 　　为规范员工行为，确保餐厅经营达到预定目标，应制定规范的西餐店奖惩制度。下面小编为大家整理了有关西餐店奖惩制度的范文，希望对大家有帮助。 　　西餐店奖惩制度篇1 　　一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。 　　二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。 　　三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。 　　四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。 　　五、经常协助本餐厅总经理、主管、领班等做好管理工作，经评议奖励30元。 　　六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。 　　七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款510元。 　　八、不使用本店指定的员工通道，每次罚款1020元。 　　九、当班期间，工作散慢，粗心大意，随地吐痰，每次罚款1015元。 　　十、迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天(旷工1天扣3天半工资及资金)，管理人员加倍处罚。 　　十一、整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚10 　　20元。 　　十二、厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款510元。 　　十三、无故不参加集体活动者，每次罚款1020元。 　　十四、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款510元。 　　十五、带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款1020元。 　　十六、浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款1520元，情节严重者按情况研究处理。 　　十七、偷带本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上岗带醉态、散布虚假诽谤言论影响本店、客人或其他人员声誉，每次罚2030元。 　　十八、擅自脱岗，当班乱串包厢睡觉、看报纸、吸烟、打电话，每次罚款1020元。 　　十九、对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排指令者每次罚款2030元。 　　二十、因疏忽搞坏餐厅或客人财物者，按价赔偿，并罚款20元。 　　二十一、对客人要小费或其它报酬，对客人暴或不礼貌，与客人争辩，私自配制本店钥匙者，每次罚款3050元。 　　二十二、贪污偷盗、索贿、行贿、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人，与客人吵架，每次罚款50100元。 　　二十三、组织参加煽动罢工、斗殴、聚从闹事，经常违返餐厅规定，屡教不改，每次罚款100200元，情节严重者交公安部门处理。 　　二十四、作风不正派，拒不接受领导安排工作者，目无纪律，顶撞领导，无故找理由开脱责任者，一次罚款20元，两次开除。 　　二十五、故意损害圣多美西餐厅名誉者，扣发当月工资直接开除。 二十六、不在指定区域待岗，乱窜包厢或搞男女关系者，每次罚款50100元。 　　二十七、客人入座，不主动给客人推送茶水及介绍菜谱消费项目者，罚款510元。 　　二十八、报错房号、台号、在消费清单上多写、漏写、字迹不清造成失误者，每次罚款10元。 　　二十九、未经上级同意，私自带外来人员在本店逗留，及在餐厅就餐，员工宿舍留宿者每次罚款50100元。 　　三十、替其他人打卡的，一次处罚100元。 　　西餐店奖惩制度篇2 　　奖惩制度管理是华帝大酒店正常运行的最基本要求，凡是在华帝大酒店工作，不论何身份，都要服从工作安排，坚持个人服从组织、下级服从上级的原则。 　　一、进一步做好奖惩制度的管理及督察工作，确保各项工作正常运行; 　　1、禁止员工非当班期间进入客用区域(除紧急情况外)，禁止员工当班期间使用华帝大酒店客用设施，员工上下班、就餐需走员工通道; 　　2、员工上下班必须做好进、离华帝大酒店签到，不得以任何理由不签或代签(签到必须在保安值班签到处); 　　3、对员工离店时，须经保安部值班员做正常检查，保安值班员正常检查时，不得随意翻检包内物品，尊重员工的个人隐私权; 　　4、工作期间要绝对服从部门经理主管及领班的正常工作安排，不得以任何理由抗拒部门经理、主管及领班的工作安排; 　　5、严格请销假制度，员工请假时，按华帝大酒店请假规定执行，经领班、主管及部门经理签字后，送交华帝大酒店行政工作管理办公室; 　　6、不准迟到、早退、窜岗、各部门须严格考勤制度; 　　7、对于检举、揭发不良现象员工，任何人不能打击、报复，阻碍员工向领导汇报工作。 　　二、严格管理，加强奖惩制度，对不遵守华帝大酒店管理规定者，将视情节给予适当的处罚。对私拿华帝大酒店物品和财产离开酒店者