南宁夜市发展现状分析暨首个综合型观光夜市运作策划方案.ppt

一楼：广西夜市 1.经营项目：晚餐、宵夜 2.经营业态：主要以经营广西各地特色小吃、烧烤类食品、饮品为主 3.经营形式：传统夜市的摊位形式 4.功能布局：将楼层面积划分为三大区域：①摊贩经营区域；②通道与用餐区：两排摊位之间设置公共用餐桌椅以及行人通道；③设公共展演区，供游客欣赏及互动交流，还可以借用给企业做活动场所； 5.环境设施：①楼层设置油烟排放管道，安装公共吊扇、排气扇；②设置公用垃圾桶，清洁人员定期清理； （五）产品规划（选择与布局）-功能布局 公共展演区 一楼规划布局建议 图示颜色代表： 摆摊区 公共餐桌 公共通道 二楼：台湾及东南亚夜市 1.经营项目：晚餐、宵夜 2.经营业态：主要以经营台湾地区及东南亚各地美食、特色小吃为主； 3.经营形式：传统夜市的摊位形式 4.功能布局：将楼层面积划分为三大区域：①摊贩经营区域；②通道与用餐区：两排摊位之间设置公共用餐桌椅以及行人通道；③设公共展演区，供游客欣赏及互动交流，还可以借用给企业做活动场所； 5.环境设施：①楼层设置油烟排放管道，安装公共吊扇、排气扇；②设置公用垃圾桶，清洁人员定期清理；③公共卫生间； 二楼规划布局建议 公共展演区 图示颜色代表： 摆摊区 公共餐桌 公共通道 公共卫生间 三楼：品牌餐饮和休闲娱乐 1.经营项目：晚餐、宵夜、休闲娱乐 2.经营业态：主要经营各地品牌餐饮店、加盟店、休闲娱乐 3.经