第一章原核微生物的形态构造和功能1.ppt

轻工业微生物与利用;第一章 原核生物的形态构造和功能;原核微生物:即广义的细菌，是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称作核区（nuclear region)的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类。真细菌包括：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体等六大类。; 细菌是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。;细菌的存在？Where? When?;球状(Coccus);四联球菌：细胞沿两个互相垂直的平面进行分裂，分裂后子细胞连在一起成“田”字则称～。 Eg. 四联微球菌;分裂行为与球菌形态关系;金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片;肺炎双球菌;　　细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。; 杆菌有的笔直,有的弯曲,杆菌两端的情况在分类上很重要。;Note: 杆状细菌的排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化，一般不作为分类依据。;杆菌与疾病;螺旋状的细菌，称为螺旋菌。;弧菌：菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形似 C 字或逗号，鞭毛偏端生。;1、霍乱弧菌;1）柄杆菌（prosthecate bacteria）;2) 星形细菌 （star-shaped bacteria ）;3) 方形细菌 （square-ahaped bacteria）;畸形：细胞在理化因素的刺激下，细胞发育受到阻碍，从而形态异常。;Question 1 :;细胞大小表示：直径×长, 单位：微米;一般细菌的大小范围：;费氏刺尾鱼菌 (Epulopiscium fishelsoni) (0.6 mm × 0.08 mm ) 体积比大肠杆菌大106倍 （1985年发现）;德国Schulz等1997年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌(sulfur bacterium)，以H2S为生。;（nanobacteria）（50 nm）;细菌大小比较;;Question 2 :;特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造;细菌细胞的结构(立体图）; 细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。;细菌超薄切片电镜照片 （示细胞壁与细胞膜）;Cell wall;1）细胞壁的功能：;2）革兰氏染色与细胞壁：;C. Gram（革兰）于1884年发明的一种鉴别不同类型细菌的染色方法。;1、结晶紫对菌液涂片进行初染;;Left: 单菌染色结果(G+或 G-);G＋;细菌细胞结构;特点: (1)厚度大(20~80nm); (2)化学组分简单: 一般只含肽聚糖 (peptidoglycan) 90%和磷壁酸(teichoic acid) 10% 。;　　又称粘肽(mucopeptide)、胞壁质(murein)或粘质复合物(mucocomplex)，是真细菌细胞壁中的特有成分。;革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，主要分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。;由甘油磷酸链分子与细胞膜上的磷脂进行共价结合后形成。其含量与培养条件关系不大。;磷壁酸的主要生理功能：;（3）革兰氏阴性细菌的细胞壁; 埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层(2~3nm)，含量约占细胞壁总重的10%，故对机械强度的抵抗力较G+细菌弱。;G-细菌肽聚糖单体结构与G+细菌基本相同， 差别仅在于： ①四肽尾的第三个氨基酸分子是内消旋二氨基庚二酸(m-DAP)。（只在原核微生物细胞壁上发现） ②没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 ;G- Cell Wall;G+和G-两种肽聚糖结合方式的比较; 是G-细菌细胞壁所特有的结构，位于G-细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。;① 脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）;脂多糖LPS的结构与主要功能;LPS（核心多糖）负电荷较强，与磷壁酸相似，也有吸附Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表面浓度的作用，对细胞膜结构起稳定作用。;LPS（类脂A)是G-细菌致病物质——内毒素的物质基础;具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能；;② 外膜蛋白(outer membrane protein) ; 是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1 nm的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择。; 是一种通过共价键使外膜层牢固地连接在肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为7200。; 又称壁膜间隙。G+和G-细菌中均有，一般指其细胞壁与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。;