规模猪场国家标准解读PPT.ppt

2009年信息技术分会学术研讨会 规模猪场的国家标准解读 季海峰 研究员 北京市农林科学院畜牧所 猪场动力网 一、形势需求——全国养猪方式的变化 我国2000～2007年生猪养殖规模变化, % ————————————————————————— 年份 散户 小 中 大 （ 50头以下） （50～99头） （50～99头） （50～99头） —————————————————————————— 2000 74.28 9.03 7.00 9.69 2003 68.06 9.97 10.07 11.90 2006 58.95 13.62 13.37 14.06 2007 51.50 13.00 13.70 21.80 —————————————————————————— 摘自王立贤，中国畜牧杂志，2009，45（2），18-21。 散户饲养逐渐向规模养殖发展，尽管这两种方式会长期共存。 猪场动力网 一、形势需求——散户饲养的不足 散养户无力抵御风险。猪价反复波动，尤其是2007年全国猪肉价格上涨，主要是由于2006年占全国生猪出栏数量60%的散养户无法抵御疫病、市场等风险而退出造成的。 散户养猪，难以保证产品质量和安全。 国家建设现代农业的发展战略，重点支持规模养猪生产的发展，散户饲养享受不到相关政策。 猪场动力网 一、形势需求——规模猪场的优势 市场优势。数量多、均衡上市、易于形成市场优势，产生好的效益。 产品控制优势。易于控制肉猪的生产全过程，控制品种、控制饲料、控制兽药、控制疫病、控制环境，易于保障产品的质量和安全。 科技含量高。便于科技新成果的推广，促进企业的升级改造。 猪场动力网 二、标准化养猪的好处 标准化养猪技术，以规模化猪场为基础，内容包括标准化的猪场、圈舍、设备，标准化的优良猪种、饲料、环境，标准化的消毒免疫程序和标准化的生产工艺等，是一种全程标准化生产的现代养殖模式。 标准化是手段，是载体。通过标准化，集成各种先进实用技术，把先进技术傻瓜化，这是推广普及新技术的重要手段。 同时，规模猪场方面的国家标准，又是“数字养猪”的重要数据来源，是科学养猪的一个标杆。 猪场动力网 《规模猪场建设》 GB/T 17824.1—2008 本标准规定了规模猪场的饲养工艺、建设面积、场址选择、猪场布局、建设要求、水电供应以及设施设备等技术要求。 本标准适用于规模猪场的新建、改建和扩建，其他类型猪场建设亦可参照执行。 《规模猪场建设》GB/T 17824.1—2008 工艺流程 猪群周转采用全进全出制。 种猪每年的淘汰更新率25%～35%。 后备公猪和后备母猪的饲养期16周～17周，母猪配种妊娠期17周～18周，母猪分娩前1周转入哺乳母猪舍，仔猪哺乳期4周，断奶后，母猪转入空怀妊娠母猪舍，仔猪转入保育舍，保育猪饲养期6周，然后转入生长育肥猪舍，生长育肥猪饲养14周～15周体重达到90 kg以上时出栏。 猪场动力网 《规模猪场建设》GB/T 17824.1—2008 猪群存栏结构 单位为头 猪群类别 100头基础母猪规模 300头基础母猪规模 600头基础母猪规模 成年种公猪 4 12 24 后备公猪 1 2 4 后备母猪 12 36 72 空怀妊娠母猪 84 252 504 哺乳母猪 16 48 96 哺乳仔猪 160 480 960 保育猪 228 684 1368 生长育肥猪 559 1676 3352 合计 1064 3190 6380 * 在均衡生产的情况下，每一阶段的数量偏差应小于±10%。 《规模猪场