放心肉菜评价结果公示.PDFVIP

日照市2017年下半年大中型商场超市 “放心肉菜”评价结果公示 为进一步监督大中型商超落实企业主体责任，根据日照 市食品药品监督管理局年度重点工作安排，按照省局 《关于 开展大中型商场超市放心肉菜公开评价的工作方案》要求， 依据 《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监 督检查管理办法》等法律法规，采用随机抽取的方式，从全 市28家大中型商场超市中抽取了7家企业，列入2017年下 半年 “放心肉菜”评价对象，其中市级评价2家、区县局评 价5家。坚持统一标准，市、县两级分别组织，以食品安全 管理合规性、食品 （含肉品、蔬菜等食用农产品）质量安全 水平、食品安全管理人员法规知晓水平、诚信经营等方面为 主要内容，邀请社会监督员全程监督，采取现场食品安全管 理能力检查、现场食品样品采集、现场问卷顾客调查、现场 闭卷考试等方式开展综合评价。具体评价结果如下： 被评价 组织评 食品 （含肉、菜食用农产 单位 价单位 食品安全管理能力 食品安全管理人员法律知晓水平 诚信经营情况 品质量水平 日照 开 日照 市 1、散装食品在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号、生产经营者名 非 不 泰 购 物 食 品药 称、地址、联系方式等内容不全，不符合 《食品安全法》第68条和 《食品经营 常 满 一 抽检批次数 24 5名管理人员分数 调 满 广 场 有 品监 督 过程卫生规范》（GB 31621—2014）中6.8条款中关于散装食品销售的要求。 满 意 般 查 意 限公司 管理局 2.冷藏设备温度未达到食品标签标识的要求，日常检查制度落实不到位，对发 意 问 现温度未达到要求的问题无整改，不符合 《食品经营过程卫生规范》（GB 31621 合 不合 91. 卷 —2014）中6.3条款关于销售场所设施温度控制相关要求。 2 格 91.5 99 99 99 99 格数 7% 情 95 3、烘焙制作间面粉未离墙存放，垃圾桶未盖，不符