企业运作管理概述(复习).docVIP

第一章 企业运作管理概述 1.生产运作的内涵：生产运作是将投入转化为产出的过程，即投入一定的资源，经过一系列或多种形式的转换，由此增加附加价值并生产效用，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。（生产运作：创造产品和提供服务的行为） 典型社会组织的输入—转换—输出之间的关系 社会组织 主要输入 资源 主要转换功能 期望输出 汽车工厂 钢板、动力部件 工具，设备，工人 装配和制造汽车 汽车 学校 希望学到技能的人 教师、教材、教室 知识和技能 具备某种技能的人 百货商店 有需求的顾客 商品的展示、存储，售货员 吸引顾客，推销产品，供应订货 获得满意需求的顾客 仓储中心 入库的货物 仓库，保管员 货物保管和储存 出库的货物 餐厅 有需求的顾客 顾客，服务，食品，厨师 提供精美食物 满意的顾客 2.两类生产运作的区别（制造业、服务业）：1）产品物质形态不同 2）资本的密集程度不同3）顾客参与程度不同 4）企业辐射范围不同 5）绩效的评估方法不同 服务性生产的特点：无形性；不可分割性；差异性。 制造性生产和服务性生产的区别 特征 制造业 服务业 产品 产品是有形的、耐久的 产品无形、不可触、不耐久 产品储存 产出可储存 产出不可储存 顾客接触 顾客与生产系统极少接触 顾客与服务系统接触频繁 响应需求周期 响应顾客需求周期较长 响应顾客需求周期较短 服务范围 可服务于地区、全国，乃至国际市场 主要服务有限区域范围内 设施 设施规模较大 设施规模较小 质量可控性 质量易于度量 质量不易于度量 3.生产运作管理的概念：生产运作管理就是对企业提供产品或服务的生产运作系统进行设计、评价和改进，以便更好地满足社会需求，最大限度的实现价值增值，实现企业经营目标。（狭义：对生产运作系统运行的管理。广义：对生产运作系统设置和运行的管理。） 4.生产运作管理的基本问题：1）质量：包括产品的功能、耐用性、可靠性、外观造型、产品的合格率等，质量的好坏反映产品满足顾客需要的程度。 2）成本：包括直接材料、直接工资、制造费用。产品成本是制定价格的基础，因此必须合理配置和利用各种资源,努力降低产品的生产成本。 3）交货期：顾客对交付产品或提出服务在时间上的要求，包括快速或按时的交货能力。在同一质量水平下，企业间竞争优势的差异的重要表现就是时间性。 5.生产运作管理的类型： （1）从管理角度分：制造性生产和服务性生产。 制造性生产：1）按工艺特性分：①加工装配型：产品由零部件组合装配而成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态。（汽车、机械） ②流程型：生产过程中物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。（石油化工、造纸） 2）按组织生产的特点分：①备货型：在没有接到用户订单时，根据市场需求预测，按已有的产品标准或产品系列，有计划地生产出产成品存货，以存货满足顾客需求。（家用电器） ②订货型：按用户订单要求组织生产，确保按期交货，不形成产成品存货。（锅炉，船舶） 服务性生产：1）按是否提供有形产品分：①纯服务性运作：不提供任何有形产品。 ②一般服务性运作：伴随有形产品提供。 2）按与顾客接触程度分：①高接触型运作：与顾客直接打交道或直接交往。 ②准制造型运作：不与顾客直接打交道，从事业务和信息处理。 ③混合型运作：介于二者之间的服务。 3）按生产运作系统的特性分：①资本密集型运作：需要更多的设备及装备投入。 ②人员密集型运作：需要高素质的人员。 （2）按工作的专业化程度分：单件生产、成批生产和大量生产 1）单件和小批量生产：工作地经常变动地完成很不固定的工作的生产，同一产品只生产一件或数件，工作地专业化程度很低。产量很低，多根据用户要求生产，虽然，具有灵活性，但效率低。成本高，多采用通用型设备。 2）成批生产：指工作地轮换地加工成批零件，一批相同的零件加工完以后，调整设备，再加工另一批零件。产量低、品种多、需要工人掌握较多的技术和技能，效率较大量生产低。 3）大量生产：工作地固定地完成一道或几道工序，工作地专业化程度很高。便于采用流水生产，生产效率高，生产周期短，成本低，但缺少灵活性。 流程式生产和加工装配生产 特 性 指 标 流 程 式 生 产 加 工 装 配 生 产 产品/市场特性 品种 产品差别 少 标准产品 多 有较多定制的产品 生产资源特性 资本和劳动 自动化程度 生产的柔性 设备的可靠性要求 资本密集 高 差 高 劳动密集 低 强 低 其他制造特性 生产数据的收集 副产品 容易 多 难 少 三种生产类型的技术经济特性 第二章 生产运作战略 1、企业运作战略按经营层次：1）发展战略：主要是公司层从结构和财务角度对整个经营范围的资源配置；2）竞争战略：主要是公司内某些战