生产运作与管理重点概念简答.docxVIP

生产：——指以一定生产关系联系起来的人们，把生产要素的投入转换为有形和无形的生产财富，从而增加附加价值，并产生效用的过程。它包括物质产品和非物质产品的生产。产出的财富包括产品、服务和知识。目的是增加附加价值和产生效用。实质是投入产出的转换过程。生产管理——有广义和狭义之分。广义的生产管理是指对企业全部生产系统进行计划、组织、控制等，以保证生产出满足社会需要和用户满意的产品或提供服务，有效地利用生产资源，全面地提高经济效益。或指与生产制造或提供服务密切相关的各方面管理活动的总称。狭义的生产管理指以生产产品或提供服务的生产过程为对象的管理。生产运作管理的地位：生产管理是企业管理系统中的一个子系统，生产管理与经营管理形成了相互衔接、相辅相成的两大管理系统。生产管理是经营的物质基础。生产管理是经营管理的保证，是以执行为主的管理，处于执行性的地位。技术管理是生产管理的前提条件，生产管理是技术开发的基础。生产管理是销售管理的前提条件。总之，生产管理是企业管理的一个重要组成部分，处于执行性地位。均衡生产——是指企业各个生产环节，在每段相等的时间内，完成相等的或递增的数量任务，按计划均匀地进行生产和出产，保证完成计划任务，满足订货单位和社会市场的需要。现代生产运作管理的特点和趋势特点：1、以多品种、小批量生产方式为主；2、产品和服务的双重生产；3、知识化产品的生产；4、计算机技术和现代化管理技术广泛应用；5、管理难度加大；趋势：1、购销方式无纸化；2、导入准时制，生产体系高精度、高职能，可自动修复、柔性管理；3、实施计算机制造系统，使用自动生产工艺；4趋向零库存；5、采用“工业工程”和成组技术。服务：是顾客和服务企业员工之间直接接触时所发生的创造无形产品，以增加价值和提供效用的社会性活动。服务业和制造业的区别服务业是以提供抽象劳动的产品为主的行业。制造业是进行实物加工、改造的行业。制造性生产就是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。服务性运作又称作非制造性生产。它的基本特征是提供劳务，而不制造有形产品。与制造性生产相比，服务性运作有以下几个重要特点：1.生产效率难以测量。因为输出是无形的2.质量标准难以建立，服务质量难以评价3.与顾客接触。使得生产（服务）过程难以控制，并且这种参与往往导致低效率。4.制造性生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化引起的波动，但服务型运作，特别是纯劳务不能通过库存来调节。相同点：制造业也提供多种服务作为产品的一部分，服务者提供有形产品体现在服务过程中。生产过程的空间组织：是研究合理安排各生产单位（车间、工段、小组）的平面布置和工作地、机器设备的排列方式问题。基本形式：1.工艺专业化--按照生产工艺性质的不同来划分生产单位。特点：工艺特点相同--设备、工种、工艺方法相同，产品不同。优点：对产品品种多变的适应性较强；设备可充分利用；利于工人交流技术经验；产品已于进行更新换代。缺点：运输线路长、费用高；在制品量高、中间仓库多、资金占用量多；生产周期长；管理复杂。一般适用原则：品种多、批量小、生产过程变化大的生产单位和市场需求变化大、产品更新快的环境。2.对象专业化--指按照加工对象来设置生产单位。特点：加工对象相同，工艺方法、设备、工种不同。优点：运输成本少；存货少；设备利用率高；缺点：品种变换灵活性差；不利于工人之间交流经验；不利于设备充分利用（产量不够大）。一般适用原则：品种少、批量大、专业方向明确的生产单位和市场需求量很大又比较稳定的环境。3.混合专业化：对象专业化和工艺专业化并存在一个生产单位中。一般适用原则：企业的生产专业化方向比较稳定，产品结构稳定，品种少，产量大，任务足，拥有的设备数量多和齐全，生产类型属于大量大批，或成批生产等。生产过程的时间组织——目的--要缩短产品生产周期，节约生产时间。缩短生产周期，可以提高企业的经济效益和增强竞争能力。工序结合方式，指一批零件在各道工序的移动方式和时间上如何衔接。三种移动方式--1.顺序移动方式：指一批零件在前道工序全部加工完毕之后一起运到下道工序。优点：管理方便；缺点：时间最长。适用：批量小，单件工序时间短，重量轻的零件新产品：在产品性能、材料和技能等方面具有先进性和独创性或优于老产品的产品。新产品的类别：按新颖程度分为：1、全新产品2、改进产品3、换代新产品；按地域特征分：1、国际新产品2、国家新产品3、低于新产品4企业新产品产品设计：指对产品的效用、形态、质料、结构，以及外貌的色彩等一切特性的周详计划。零售业企业商场选址过程：1、确定商圈，对城市分区，选择商业集中区2、确定街道3、考评道路人流，选择交通发达、便利居民的道路4、街道环境，市场氛围成熟街道容易聚客5、确定街道方向，选择下行线的方向（人们工作后回家的路线）工序—— 一个工人